在餐飲行業(yè)進(jìn)入白炙化競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，如此給力的資金支持，無疑顛覆了傳統(tǒng)餐企的命運(yùn)。那么，一向低調(diào)的深海餐飲集團(tuán)，是如何做到的呢?

一年，1.6億!

沒錯(cuò)，一個(gè)傳統(tǒng)連鎖餐企——中國(guó)深海餐飲集團(tuán)，近日獲得了年1.6億元的資金支持。更為重要的是，這筆資金的獲得，不額外增加餐廳負(fù)債，不影響股權(quán)，更不會(huì)被干涉經(jīng)營(yíng)。

風(fēng)口中，自身不斷求變

1.更名

2015年8月，因發(fā)展的需要，怡鄉(xiāng)春竹集團(tuán)正式更名為“中國(guó)深海餐飲集團(tuán)”，并落戶蘇州，“怡鄉(xiāng)春竹”則成為中國(guó)深海餐飲集團(tuán)旗下餐飲品牌之一。

深海餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)孫志剛在接受記者采訪時(shí)表示，更名源于集團(tuán)的快速發(fā)展和創(chuàng)新變革，這樣不僅能充分發(fā)揮蘇州的地理優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)全國(guó)版塊的戰(zhàn)略部署，更有利于增強(qiáng)企業(yè)整體實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)能力，有利于提高品牌價(jià)值和產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

2.轉(zhuǎn)型

2012年“國(guó)八條”的推出，影響了定位高端的“鮑魚先生”品牌。對(duì)此，集團(tuán)迅速做出反應(yīng)，改為適合家庭聚會(huì)和白領(lǐng)聚會(huì)的“海鮮姿造”，主推價(jià)格親民的海鮮自助。

2014年，孫志剛又?jǐn)y團(tuán)隊(duì)，果斷推出新品牌——深海800米海鮮自助，倡導(dǎo)輕奢風(fēng)，提供小管家式服務(wù)。全新的定位和服務(wù)，使得率先在上海、北京、無錫開業(yè)的5家直營(yíng)店，家家生意火爆。

孫志剛說：“策略的調(diào)整既符合了市場(chǎng)需求，又保證了餐廳人氣，發(fā)展至今的事實(shí)證明，深海餐飲集團(tuán)已走出了一條不一樣的成功轉(zhuǎn)型之路�！�

如今的深海餐飲集團(tuán)，在東北、京津、江浙滬已經(jīng)擁有30余家品牌門店，及多個(gè)知名餐飲品牌。“深海800米海鮮自助”更因其“提供優(yōu)質(zhì)平價(jià)的海鮮美食”這一理念，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)4個(gè)一線城市、30個(gè)二三線城市的初步布局，成為最具品牌價(jià)值的海鮮自助連鎖餐飲品牌!

▲演講者為深海集團(tuán)董事長(zhǎng)孫志剛

攜手“筷來財(cái)” 實(shí)現(xiàn)現(xiàn)結(jié)代付

轉(zhuǎn)型后的品牌如何跑得更遠(yuǎn)，是2015年擺在孫志剛面前最大的難題。在高現(xiàn)金流、高收入、高成本的今天，到底什么才能支撐餐飲企業(yè)高速持續(xù)的發(fā)展呢?

錢是第一基礎(chǔ)，對(duì)于要連鎖，要擴(kuò)張，要品牌的餐飲企業(yè)來說，擁有足夠的錢才擁有先發(fā)制人的根基。

那么，錢從哪里來呢?接下來，孫志剛對(duì)資金注入進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的比較。股權(quán)投資，可能會(huì)使得自身股份喪失，這有俏江南、大娘水餃的前車之鑒;傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)，需要的抵押物是道不可逾越的門檻;小額貸款，平均50萬(wàn)的貸款額度，對(duì)于大型餐飲連鎖擴(kuò)張的“野心”來說，實(shí)在是“杯水車薪”;眾籌，資金成本最貴，且很多企業(yè)經(jīng)過一段時(shí)間檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)原本期望的增值效果并不理想。

這么多的渠道，都不好使，那可怎么辦呢?孫志剛興奮地告訴記者，直到遇上它，情況完全發(fā)生了變化。