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專屬夏天的清爽：涼皮拌黃瓜

2018年12月23日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：仲夏里，最愛(ài)的莫過(guò)于各種涼拌菜，清爽的涼皮，爽口的黃瓜，香脆的芝麻，加在一起那是怎樣的美味？涼皮拌黃瓜，疊加的美味，夏天的專屬味道。厭倦了大魚(yú)大肉，不妨試一試這普通的家常菜，那是別樣的味道，別樣的美味...

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仲夏里，最愛(ài)的莫過(guò)于各種涼拌菜，清爽的涼皮，爽口的黃瓜，香脆的芝麻，加在一起那是怎樣的美味？涼皮拌黃瓜，疊加的美味，夏天的專屬味道。厭倦了大魚(yú)大肉，不妨試一試這普通的家常菜，那是別樣的味道，別樣的美味。

【食材】綠豆涼皮200g、黃瓜1根、花椒1茶匙、干辣椒3顆、食用油2湯匙、香醋1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、炒熟的黑芝麻適量

【做法】

1.準(zhǔn)備好綠豆涼皮和黃瓜；煮開(kāi)水，下涼皮，煮10分鐘；煮至透明，撈起，用涼開(kāi)水沖洗；黃瓜削皮，切成黃瓜絲，在淡鹽水中浸泡10分鐘；撈起黃瓜絲，瀝干水分；準(zhǔn)備好花椒與干辣椒、干辣椒剪碎；

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