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聞到狗肉香，神仙要跳墻，狗肉煲首當(dāng)其沖

2018年12月23日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：用八角、小塊桂皮、陳皮和適量沙姜、白蔻、茴香做一個(gè)料包；把狗肉切成塊狀，姜切成片，蒜洗凈干辣椒洗凈，大蒜葉切成寸段，根葉分開。把料包、姜片放在砂鍋底部，放上狗肉，在放上蒜瓣和干辣椒，倒上黃酒，蓋上蓋，...

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用八角、小塊桂皮、陳皮和適量沙姜、白蔻、茴香做一個(gè)料包；把狗肉切成塊狀，姜切成片，蒜洗凈干辣椒洗凈，大蒜葉切成寸段，根葉分開。

把料包、姜片放在砂鍋底部，放上狗肉，在放上蒜瓣和干辣椒，倒上黃酒，蓋上蓋，大火燒開后，就可以換成小火。

小火煮差不多20分鐘，放入大蒜粗根，然后蓋上蓋煮10分鐘。加入白糖、少量鹽、老抽調(diào)味調(diào)色，用筷子攪動(dòng)下，最后煮個(gè)幾分鐘入色入味即可。狗肉熟爛后加適量味精、胡椒粉、撒上碧綠的大蒜葉就好了。

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