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廣式煲仔飯——家庭簡易版

2018年12月24日  轉(zhuǎn)載自：廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會
內(nèi)容摘要：廣式煲仔飯其實(shí)很簡單，各家有個家的吃法，正經(jīng)的吃法是用砂鍋，我這個用的是電飯煲，主要是簡單易行，適合我這樣想吃好吃的又懶得的家伙~By嘟嘟小廚娘1023用料廣味香腸3根大米適量胡蘿卜1根荷蘭豆適量玉米粒適量其他...
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廣式煲仔飯其實(shí)很簡單，各家有個家的吃法，正經(jīng)的吃法是用砂鍋，我這個用的是電飯煲，主要是簡單易行，適合我這樣想吃好吃的又懶得的家伙~

By 嘟嘟小廚娘1023


用料

  • 廣味香腸 3根
  • 大米 適量
  • 胡蘿卜 1根
  • 荷蘭豆 適量
  • 玉米粒 適量
  • 其他香腸（可放可不放） 適量
  • 生抽 2勺
  • 醬油 1勺
  • 耗油 1勺
  • 雞精 適量
  • 水 適量
  • 糖 適量


做法步驟

1、把香腸切好，待用哦~p.s：我用的是皇上皇的香腸啊，正宗廣味，我覺得挺好吃的。

2、把荷蘭豆，胡蘿卜洗凈，然后焯水。玉米粒如果是凍的，也需要焯下水。然后撈出放入冷水中待用。

3、食材都準(zhǔn)備好，現(xiàn)在開始悶米飯~ 米飯也需要提前泡一兩個小時，里面放入些食用油，這樣悶出的飯好吃~

4、待米飯還有十分鐘左右要蒸好的時候打開鍋蓋，擺放好所有準(zhǔn)備好的食材，如果想吃雞蛋可以打入一個雞蛋，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸。

5、然后將上面說的這些調(diào)料混合在一起，然后兌入飲用水。調(diào)料和水1:1。

6、最后待米飯蒸熟后，打開鍋蓋倒入碗汁�？梢陨w上再用保溫悶一會兒。然后就完成啦，拌起來吃吧~

7、完成啦！

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本文轉(zhuǎn)載自：廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會

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