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很多人因為怕費油，錯過了這道美食

2018年12月24日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：很多人都不大喜歡做這個菜，覺得很費油，但是茄子的營養(yǎng)價值極高，如果能掌握科學(xué)的烹飪技巧也不定費油。另外，也不能因為這個就放棄這么好吃的一道美食吧。茄子，淀粉，雞蛋，水，油，醋，鹽，香油大家有沒有發(fā)現(xiàn)，...
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很多人都不大喜歡做這個菜，覺得很費油，但是茄子的營養(yǎng)價值極高，如果能掌握科學(xué)的烹飪技巧也不定費油。

另外，也不能因為這個就放棄這么好吃的一道美食吧。

茄子，淀粉，雞蛋，水，油，醋，鹽，香油

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，我分享的基本都是比較簡單的，沒有什么太復(fù)雜的做法，這也是為了小眾家庭的操作性。

現(xiàn)在很多菜都有農(nóng)藥，所以我有個習(xí)慣不管什么都會刮皮，希望你們也刮一下，不要心疼，你刮的再多也不過一口的事情。

但是要是因為有農(nóng)藥殘留吃到肚里，那問題就大了。病從口入，管好自己的嘴哦。

因為是煎，所以切成圓形的，不要切成條了哦。

然后裝入碗里，加入水，泡一會，考考大家，為什么要泡一會？？

打一個雞蛋，然后把淀粉帶入，攪拌均勻，好像這個攪拌均勻出現(xiàn)的頻率蠻高哦，大家也發(fā)現(xiàn)了吧。

如果你的容器夠大可以把茄子放進(jìn)去，如果比較小，那就一片片的放進(jìn)去。

沒有辦法，想吃就不要心疼。

這肯定是比平時的油要多一倍，不然煎糊了還不如不做，大家說呢？

火不宜太大了。

煎到兩面都是金黃就可以了，記得翻轉(zhuǎn)，不要一個面一直的煎。可以來回翻轉(zhuǎn)。

當(dāng)你看到這里，一切都值得了，這么好吃，就不要心疼那點點油了。

我是調(diào)了一個醋汁，沾著吃，如果你們喜歡也可以，如果不喜歡就直接吃也是可以的。

千萬不要錯過這道美食啦。自己做一次，一切都值得了 。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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