關(guān)于西藏 讓你忘不掉的還有美食！

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其實(shí)，許多時(shí)候，往往不經(jīng)意間的發(fā)現(xiàn)，

卻能成就多年的向往。

那個(gè)美麗的地方，

居然有道不完的故事，

品不完的美食。

原本朋友間的小聚會(huì)，成就了一場(chǎng)讓人可望而不可及的西藏之夢(mèng)。

提起西藏，應(yīng)該不知道是多少文藝青年的心中的夢(mèng)想。

▲西藏，是無(wú)數(shù)文藝青年心中的夢(mèng)想

那句話怎么說(shuō)的來(lái)著?年輕的時(shí)候不去你想去的地方，等老了就不想去了。

年輕的時(shí)候誰(shuí)沒(méi)有過(guò)去西藏的夢(mèng)想呢?

可是……生活是把殺豬刀，不僅雕刻了我們的容顏，還唰唰唰——砍去了我們心中很多浪漫的沖動(dòng)。

眼前的不一定是茍且，但瑣碎倒是真的，詩(shī)和遠(yuǎn)方逐漸遠(yuǎn)到了塵埃之外。

直到一個(gè)陽(yáng)光明媚的午后，坐在老王的昂吉拉姆吃飽了打盹，突然感覺(jué)到心里有一些塵封的沖動(dòng)在破土而出。

▲昂吉拉姆西藏餐廳

老王，一個(gè)蒙古漢子，一名曾經(jīng)的設(shè)計(jì)師，聽(tīng)從內(nèi)心的召喚，帶著鄭州媳婦去了西藏。

老王說(shuō)：“去了一次，就愛(ài)上了它”。

愛(ài)的方式有很多種，有的人留在了西藏，而老王卻帶回了西藏的美味和風(fēng)情。

偏離在鄭東新區(qū)一處不起眼的角落里，異域的裝修風(fēng)格讓西藏餐廳格外養(yǎng)眼。

選擇在這個(gè)沒(méi)有餐飲扎堆的地方，老王果然比較另類，他的理由是:喜歡西藏的人那么遠(yuǎn)都去了，在家門(mén)口的店怎可能摸不到門(mén)。

作為設(shè)計(jì)師出身的老王，對(duì)于餐廳的裝修更是處處走心：進(jìn)門(mén)被獻(xiàn)上的哈達(dá)、五色旗裝飾、汽油燈、樓道墻壁上的留言，以及老王和媳婦在西藏秀恩愛(ài)的那些照片。

這里的每一處都及其適合自拍留念。

當(dāng)初，做西藏餐廳，為了突出原版，老王連餐具都是親自從西藏拉回來(lái)的。為了降低破損率，他和媳婦硬是在路上走走停停八天整。

耗時(shí)半年多的時(shí)間，餐廳終于做好。開(kāi)業(yè)的那天，老王和他西藏的朋友們?cè)诘昀锎笞怼?

當(dāng)然，一個(gè)有特色的餐廳，味道還是最重要的。

讓人覺(jué)得有意思的是，和老王一起吃飯，他能講出店里每一個(gè)單品許多五花八門(mén)的故事。

突然，讓我這個(gè)對(duì)西藏一無(wú)所知的人，瞬間就來(lái)勁了。

看風(fēng)景，有了導(dǎo)游的講解，一磚一瓦都變得多情。吃美味，也要聽(tīng)一聽(tīng)背后的故事，聽(tīng)著聽(tīng)著，就神游到了西藏。

在店里喝著酸甜的人參果酸奶，撒了奶酥和蔓越莓的酸奶味道香醇的很。其實(shí)這個(gè)人參果酸奶來(lái)自于拉薩的八廓街，那里有棵三百多年的古樹(shù)，古樹(shù)下的酸奶是游人必嘗的美味。

當(dāng)時(shí)，為了引進(jìn)這個(gè)酸奶，老王可是費(fèi)了點(diǎn)周折，尋得古樹(shù)酸奶的方子，又加入了蔓越莓、人參果、葡萄干、奶酪絲來(lái)搭配。

人參果?這可不是孫悟空偷吃的人參果，而是西藏的一種養(yǎng)生食物，學(xué)名蕨麻，吃起來(lái)有點(diǎn)像山藥豆，但是更加柔軟甘甜。

聽(tīng)老王說(shuō)，在西藏，隨處可見(jiàn)挽著竹籃的小姑娘，籃子里放著做好的酸奶冰棍，上面加一層厚厚的棉被。

老王硬是把當(dāng)?shù)氐乃崮瘫�棍也搬進(jìn)了店里，第一次見(jiàn)到很容易讓人想到鄭州的凍酸奶?我可以說(shuō)這個(gè)比凍酸奶要好吃很多嗎?

奶味的濃滑沒(méi)有因?yàn)楸鶅龆鴵p失掉，白色的酸奶中均勻分布著細(xì)小晶瑩的小冰凌，咬一口，軟滑裹著冰脆，讓人欲罷不能。

店里的甜茶也是一個(gè)特色，其實(shí)藏民們愛(ài)喝的不只有酥油茶，還有甜茶。在西藏，到處可見(jiàn)大小的甜茶館，甜茶館之于他們，就像咖啡館之于小資們。

▲酥油糌粑烤蘑菇

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本文轉(zhuǎn)載自：好食記

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