奶茶店開張籌備及營銷策劃

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　濃香美味的奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是如今最受消費者喜愛的飲品之一。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。而且我們逛街隨處都可以看到奶茶店的身影�？梢�，奶茶已風靡世界。

　　中國吃網(wǎng)創(chuàng)業(yè)智囊團010期：奶茶店開張籌備及營銷策劃

　　自從奶茶從臺灣引進內(nèi)地后，它帶來的成功是有我們有目共睹的。如今，越來越多的投資者看到這個商機，準備投資奶茶加盟店開創(chuàng)一番新事業(yè)。當投資者們經(jīng)過選項目、考察、選址、裝修這一系列開業(yè)前期籌備工作后，將迎來開張！如何做到開門紅呢？中國吃網(wǎng)餐飲加盟專家分析認為，這時候就需要充分做好奶茶店開張籌備工作及營銷策劃工作。

　　現(xiàn)在想成功的做好一個生意，是需要付出很多精力的，而如果選擇了奶茶店加盟這個生意的話，就需要好好的這不僅僅是如果你有一家新店即將開業(yè)，一定非常緊張宣傳和廣告是否到位，會不會達不到預期的效果。的確，宣傳和廣告的作用是非常重要的。充分利用各種手段和方式，積極地傳遞信息，吸引潛在顧客的注意力，是每一個開店的朋友需要考慮的問題。作為奶茶店，因其經(jīng)濟實力所限，在激烈的市場競爭中，處于絕對的弱勢地位，特別是初入市場的一張新面孔，要迅速吸引客戶，得到市場上消費的認可，使自己的經(jīng)營朝著良性方向發(fā)展，廣告宣傳是很重要的一個手段。

　　開張籌備：

　　一個成功的創(chuàng)業(yè)，即使創(chuàng)業(yè)項目再好，也不能忽視營銷策略的重要。好的營銷，能讓創(chuàng)業(yè)項目如虎添翼，比如開業(yè)促銷。加盟商在店鋪營業(yè)的第一天，開展適當?shù)拇黉N活動，將會對店鋪以后的的營銷起著良好的帶頭作用。

　　一、開業(yè)前的宣傳要到位。門面再醒目，招牌再閃亮，畢竟也只有店面周圍小部分人知道，奶茶店必須走出去主動宣傳，擴大影響。首先，開業(yè)前一個月就可在周邊社區(qū)用彩頁宣傳單進行廣告，內(nèi)容除了預告新店即將開業(yè)外，還可以形象地把各種飲品表現(xiàn)出來，并強調(diào)打折力度或贈送優(yōu)惠措施，以吸引大家的關(guān)注。其次，可以在當?shù)厣鐓^(qū)論壇、大眾點評網(wǎng)等生活美食類網(wǎng)絡(luò)空間宣傳本店特色，在搜索時代，網(wǎng)絡(luò)信息的傳播有利于目標群體發(fā)現(xiàn)并關(guān)注到。

　　二、開業(yè)氛圍需營造。為了聚焦人氣，建議奶茶店選擇雙休日或節(jié)假日作為開張首日。開張當天，店面外墻可張貼大型彩噴宣傳畫，上空懸掛彩球，門側(cè)擺設(shè)花籃，室內(nèi)播放背景輕音樂，以營造熱鬧的氣氛及輕松的環(huán)境。如果是臺灣奶茶店，可以在飾物、掛畫上突出臺灣特色建筑或山水，宣傳推廣要有整體性、情感性、時尚性和品牌個性。

　　營銷策劃：

　　在奶茶店開業(yè)前，廣告宣傳的目的是要盡快地把奶茶店的經(jīng)營特色、品種、價位、檔次等信息傳遞出去，以引起消費者，特別是奶茶店所確定的目標客戶的注意，縮短開業(yè)后吸引客戶的時間，以早日進入正常營業(yè)的階段。

　　在廣告宣傳的對象上，一定要定位準確，不要搞得過于寬泛，因為不同層次或群體的消費者所感興趣的事物是決然不同。如果你想吸引所有的人，必然會想方設(shè)法地把所有消費者可能感興趣的事物一個不落地表述出來，最終的結(jié)果卻是誰也弄不明白你空間想說什么。似乎什么樣的客人都能接待，可什么樣的客人都會覺得你不是專為他定位服務(wù)的，反而不能引起他的興趣。假如這個奶茶店位于中小公司云集的地方，倒不如這樣的宣傳語來得實在：“專誠供應(yīng)工作餐，提供送餐服務(wù)，祝君工作好心情”，一下子就可以吸引住公司打工一族的注意力，并快速地建立起相對穩(wěn)定的客戶群體。

　　在宣傳的內(nèi)容上，除了要緊緊圍繞經(jīng)營特色、品種、價位、檔次等外，還要明示開業(yè)時間、開業(yè)時的促銷活動，如開業(yè)優(yōu)惠、贈送禮品、發(fā)放優(yōu)惠卡或貴賓卡等，以引起目標客戶的興趣。

　　在方法上，吃網(wǎng)專家提示，要堅持簡潔、可行、經(jīng)濟、有效的方針。有些奶茶店采取在報紙、電視等公眾媒體上做廣告的方法，這對于有一定的名氣和實力的奶茶店來說，譬如它擴大經(jīng)營面積、遷址、開新分店等時候，是十分有效的，因為它已具有了品牌效應(yīng)，目標客戶的基礎(chǔ)面相當大，在公眾媒體上廣告的有效接受程度就相對的高。而一個沒有名氣的新奶茶店就不容易引起注意，有效接受程度極低，且公眾媒體的廣告費用對于中小奶茶店來說了是不經(jīng)濟的。派發(fā)開業(yè)的優(yōu)惠券是不錯的選擇，效果一般都不錯。

　　下面為你介紹幾個小技巧：

　　第1點：一年下來的節(jié)日，大大小小也有好幾十個，而這些節(jié)日都是很好的宣傳主題。在節(jié)日的前一到兩個星期就開始做促銷活動了。促銷活動內(nèi)容有：憑學生證可以打折；親子優(yōu)惠，買一送一，憑宣傳單可減##元；消費滿多少會返還代金卷，30返5元代金卷等等。

　　第2點：與附近的商場或一些其他比較旺的商鋪合作，在商場里購物滿30元，憑票加5元即可贈送一杯珍珠奶茶。或者憑收據(jù)都能打折。

　　第3點：推出特惠套餐，配合起來更便宜，做一些小吃類的10元套餐配飲品，把小吃這一塊也做起來。在搭配方面，也可以按當?shù)氐目谖哆m當增加一些。

　　第4點：根據(jù)附近的客源情況，做個微營銷，也就是利用微信這個平臺，可以做推廣平臺也可以做外送下單平臺。

　　第5點：宣傳方面的，成本最實惠的手段是派宣傳單，一份印下來2000張，在店面附近人流比較多的地方派發(fā)。當然還可以拉個促銷橫幅，在人們可以多注目的地方貼促銷廣告。

　　此外，為了聚攏人氣，奶茶店也可舉辦促銷贈飲活動，比如“買一杯，第二杯半價”、“買一送禮品”等活動。當然，活動當日應(yīng)確保貨源充足、禮品到位，并要對服務(wù)員進行活動規(guī)則培訓，保持整體活動有條不紊進行。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國吃網(wǎng)

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