如何開家藝術(shù)餐飲店

　　一、店內(nèi)藝術(shù)創(chuàng)作的創(chuàng)新問題也是我理想中重要的一筆。

　　因為沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展，所謂標(biāo)新立異、推陳出新，都是指在繼承過去設(shè)計創(chuàng)作成果的基礎(chǔ)上，開拓新思路、發(fā)掘新的藝術(shù)表現(xiàn)形式，尋找新題材。在建筑創(chuàng)作范疇，還要探索新結(jié)構(gòu)、新空間。新環(huán)境。 布置桌椅、懸掛裝飾燈具和碗筷等其他裝飾品， 創(chuàng)造合理完善的建筑室內(nèi)環(huán)境，以滿足人們不斷增長的物質(zhì)和精神生活需要。

　　在室內(nèi)色彩的搭配中，我有自己的一點小想法：

　　一：空間配色不得超過三種，其中白色，黑色不算色。

　　二：金色、銀色可以與任何顏色相配襯。金色不包括黃色，銀色不包括灰白色。

　　三：家用配色在沒有設(shè)計師指導(dǎo)下最佳配色灰度是：墻淺，地中，家私深。

　　四：廚房不要使用暖色調(diào)，黃色色系除外。

　　五：打死也不要深綠色的地磚。

　　六：不要把不同材質(zhì)但色系相同的材料放在一起。

　　七：想制造明快現(xiàn)代的家居品味，不要選用印有大花小花的東西（除植物外），盡量使用素色的設(shè)計。

　　八：天花板的顏色必須淺于或與墻面同色。當(dāng)墻面的顏色為深色設(shè)計時，天花板必須采用淺色。天花板的色系只能是白色或與墻面同色系。

　　九：空間非封閉慣穿的，必須使用同一配色方案。不同的封閉空間，可以使用不同的配色方案。

　　此外，在店內(nèi)裝修中還應(yīng)重視“綠色設(shè)計”的問題。如：陽光的充分利用，除有利于創(chuàng)造明窗凈幾的氣氛之外，還可以有利于紫外線消毒殺菌。保證通風(fēng)的暢通，除可攝取新鮮空氣外，還可有機(jī)的借進(jìn)室外景觀。

　　表現(xiàn)不同的環(huán)境氣氛和具有不同的藝術(shù)感染力。（通過視覺、聽覺、嗅覺、弱覺等來完成）具有鮮明時代感的設(shè)計風(fēng)格趨向，同時做到低調(diào)而不低熟，高雅而不高貴。給予顧客一個幽雅的就餐空間環(huán)境。

　　在店內(nèi)裝修中，質(zhì)量的好壞不取決于材質(zhì)檔次的高低，而應(yīng)高超的設(shè)計質(zhì)量取勝，我的設(shè)計就是要別具一格。為了給顧客在就餐的同時也能拿出畫筆來畫畫，我會在我有限的空間里擺放美術(shù)工具類型的桌椅。加上柔和的色彩。菜肴與燈光的襯托，營造一個幽雅的就餐空間。 加以材料審慎的挑選，方能使家庭裝修達(dá)到理想的境界。

　　隨著人們生活的提高， 在享受生活追求優(yōu)美的構(gòu)思意境，它不僅可以陶冶人們的情趣，甚至可以起到潛移默化教育后代的作用。會取得異常典雅大方的氣氛，人們在這樣環(huán)境氛圍中生活，既能使人的性格文靜，又能提醒人們約束自己的行為。符合大眾的生活水平

　　二、店內(nèi)的專長

　　一技之長是業(yè)者具有的技術(shù)特長，它不僅是一個人能力和素質(zhì)的具體體現(xiàn)，也是社會發(fā)展人對某些東西素質(zhì)的必然要求。從這種意義上講，獲得一技之長不僅是立足城市的條件，也是發(fā)展自己的基礎(chǔ)。

　　主經(jīng)營：

　　1.精美套餐 2.西餐 3.精美小吃 4.創(chuàng)新雪糕 5.各類個性飲品

　　憑本人學(xué)過美術(shù)。對藝術(shù)具有一定的了解。有自己獨有的見解，對色彩有特別的感覺，對市場有敏銳的洞察力，開一家具有藝術(shù)風(fēng)格的餐廳，這不僅是我店面與店內(nèi)的問題。同時也是在菜圃。菜肴。食品上講究的一個重要的環(huán)節(jié)。還有個最大的特點是提供畫板和工具，讓客人享受美味的同時還可以感受藝術(shù)，在一家具有藝術(shù)風(fēng)格的空間里畫出自己的想法，畫出自己的風(fēng)味。在與別人一樣的餐桌中別具一格，脫穎而出�！∵�可以讓有共同興趣愛好的同類人有個歡聚的地方，來闊談藝術(shù)……　　（我的專長和優(yōu)勢）

　　三、 店面設(shè)定點：

　　首先，店鋪的選擇。一個人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量！看看開店的根本目標(biāo)是什么吧？我們的目的是利潤的效益，積累原始基金！要做到這點就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了！

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎(chǔ)的顧客群體！所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇！

　　地點： 1、人潮集中地區(qū)。

　　2、交通動線（各地鐵或車站出入口附近，店址越靠近大眾運輸設(shè)施或交通傳運站則越有價值）。

　　3、以商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)與學(xué)校附近。上班族、學(xué)生、游憩人口為主要客層，以"清潔、快速、質(zhì)量、服務(wù)"取得競爭優(yōu)勢。選擇建店地點計劃與確立最經(jīng)濟(jì)的運營規(guī)模計劃。

　　在未來數(shù)年，上海成功培訓(xùn)團(tuán)隊后，便可將成功模式復(fù)制在其它城市：如北京、廣州、重慶、成都、天津、深圳、南京、杭州等大型城市為主力市場。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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