青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
四、競爭優(yōu)勢
作為一個新品牌的創(chuàng)立者,我們一定要有發(fā)現(xiàn)機會的眼光,做一個機會模式者。只有找到一個空白的市場,在這個空白的市場建立自己的品牌,才有可能生存下來
1.其一,新行業(yè)的空白點。新行業(yè)的空白點有兩種可能,一種可能是這個行業(yè)以前還沒出現(xiàn)過,是一個全新的行業(yè)或產(chǎn)品門類。這一點我已經(jīng)想好了。在餐飲業(yè)中我也會用刷卡積分的形式來吸引更多的顧客。
2.另一種可能就是雖然這個行業(yè)已經(jīng)存在,但是卻沒有任何一個品牌率先來主打這個門類,它也可以算是新行業(yè)。那也就是說我的藝術(shù)餐飲了。"藝術(shù)"這兩個字看似很高雅,很高尚。但在我這里就是要做到思想不是問題,光顧才是問題。
3. 盡可能滿足消費者需求空白點,F(xiàn)在有大多數(shù)行業(yè)都是獨立供應(yīng)消費者的需求。在此,"X&L"盡可能滿足消費者在餐飲中的一切需求。做到一條龍服務(wù)。
五、商圈的評估、特性、注意事項及條件:
1、根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝诖蟾沤y(tǒng)計變數(shù),一公里范圍內(nèi)將近有三萬人口。大多是以大學(xué)生和生活小區(qū)為主。
2、雖然競爭不小,但能與本店相檔次的店面也是很少的。根據(jù)我市場初步調(diào)查,近2百米范圍內(nèi)大型餐廳沒有,兩家中型餐廳。小型的餐廳有四家
3、在這理想的大商圈里具有很大的發(fā)展前景,F(xiàn)在雖然還沒發(fā)展得很熱鬧,但是附近的大型樓盤也將要開始出售。
4、本店面是面向?qū)拸V美麗的江南大道。有大量的行人與車輛經(jīng)過。左右是繁華的大型商場和商業(yè)街。
5、有十條線路公共汽車經(jīng)過。左500米有天橋。右一公里有高架快環(huán)。行人車輛異常方便。
6、附近商業(yè)樓盤正在成長當(dāng)中,新的住宅區(qū)正快速道地成長、新設(shè)公共運輸站已經(jīng)落成。大型的長途汽運也將落成。
六、關(guān)于開店的風(fēng)險評估:
。ㄒ唬┪锏囊仫L(fēng)險
1、建筑危險性(耐火等級、防雷、抗震等級等)設(shè)計;避免破舊樓房,。
2、企業(yè)平面總布、單體間距、通道、水源、消防設(shè)施;選擇具有質(zhì)量保證的裝修公司與消防設(shè)施。
3、產(chǎn)品、副產(chǎn)品、原料危險性、穩(wěn)定性等級,包括物資流動性(對應(yīng)主管部門認(rèn)定過的相關(guān)報告,防止瞞、漏現(xiàn)象);聘請有專門的人員負責(zé)監(jiān)管材料的監(jiān)督。
4、新建及歷史變更情況(現(xiàn)場定位,這個很重要);行業(yè)歸類及性質(zhì)的基本確定或進一步認(rèn)定。
。ǘ┤说囊仫L(fēng)險(查閱資料、問卷)
企業(yè)管理人員、員工的素質(zhì)。
企業(yè)風(fēng)險管理組織的運行活動情況;主管和專職人員履行職責(zé)情況;一般員工風(fēng)險意識。
。ㄈ┲贫鹊囊仫L(fēng)險(查閱資料、問卷)
企業(yè)章程、管理制度、“物的要素”相關(guān)資料檔案(許可、驗收、資質(zhì)等)、行政管理部門出具的檢查驗收報告,檢查記錄等相關(guān)材料。
。、行政許可、驗收、資質(zhì)等文書,可以權(quán)作合法性或?qū)I(yè)性參考的重要依據(jù)(利用);
。、制度健全與落實情況、組織是否建立、專職人員資質(zhì)、員工培訓(xùn)教育情況;
。场⒃诓殚單墨I的基礎(chǔ)上,組織企業(yè)中層干部和職工代表,對企業(yè)高級管理人員的能力素質(zhì)進行測評并進行信任投票,掌握高級管理人員在群眾中的信任度。
七、我的資金規(guī)劃
店鋪每月盈虧平衡點:
每月總支出為50000元÷50%(毛利率)=25000元(每月只銷25000元即達盈虧平衡)
每天的盈虧平衡點:25000元÷30天=8333元
八、投資風(fēng)險分析
首期投入45萬元(包括以下):
裝修費用15萬元
首期進貨費用20萬元
房租水電費用60000元
宣傳費用為4 000元
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁