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最受歡迎的4道下酒菜，你覺得怎么樣？

2019年04月20日轉(zhuǎn)載自：舌尖上的中國(guó)2

內(nèi)容摘要：中國(guó)的酒文化已經(jīng)有幾千年的歷史了，有時(shí)不僅僅是因?yàn)榫频奈兜篮�，更是因�(yàn)榫拼_實(shí)更能讓人放下一層戒備，在一些場(chǎng)合放不開手腳是，酒過三巡之后，便能融入進(jìn)去了；幾個(gè)老友許久未見，幾杯酒下肚，便更能夠說出自己的...

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中國(guó)的酒文化已經(jīng)有幾千年的歷史了，有時(shí)不僅僅是因?yàn)榫频奈兜篮�，更是因�(yàn)榫拼_實(shí)更能讓人放下一層戒備，在一些場(chǎng)合放不開手腳是，酒過三巡之后，便能融入進(jìn)去了；幾個(gè)老友許久未見，幾杯酒下肚，便更能夠說出自己的真心話。那么喜歡喝酒的人肯定知道茅臺(tái)吧，大部分喜歡喝酒的人都喜歡喝茅臺(tái)，而喝酒時(shí)肯定是需要下酒菜的，下圖這最受歡迎的4道下酒菜，有網(wǎng)友說：有圖４我能喝半斤茅臺(tái)，那你呢？你比較喜歡哪種下酒菜？

1.花生米

這是自古以來最為常見的下酒菜了，而且價(jià)格實(shí)惠，不論是富人或是農(nóng)民，大多都好這一口。而且這道下酒菜制作十分簡(jiǎn)單，把油燒開，把花生米往里面一扔，加點(diǎn)鹽，翻炒幾下熟了，盛出來都是香噴噴的。

2.豬耳朵

豬身上這個(gè)部位的肉是非常嫩的，而且一點(diǎn)都不肥，下酒菜的必備菜肴，一般都是鹵的更加適合做下酒菜。

3.皮蛋

皮蛋是一種比較重口味的菜肴，不喜歡吃的人覺得這個(gè)味道很惡心，但是喜歡吃的人作為下酒菜這是必不可少的一道菜。當(dāng)然，如果直接把皮蛋剝開吃的話，味道只是一般般，如果要作為下酒菜的話，就要加點(diǎn)東西了。首先準(zhǔn)備兩個(gè)青椒，用火將它直接燒熟，然后剝皮撕成長(zhǎng)條狀，而皮蛋呢，則將它切成六塊，擺成一個(gè)圈，青椒條則放在中間，最好用生抽、蔥花、鹽以及蒜蓉自己來調(diào)制一盤醬汁，灑在菜上，那味道可真是絕了！

4油燜大蝦

作為壓軸出場(chǎng)的這道菜相比除了海鮮過敏的人外應(yīng)該都好這一口吧，這道菜受到了許多人的追捧不僅僅是因?yàn)樗兜篮芎�，而且蝦里面含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不論是當(dāng)作夜宵，還是當(dāng)作下酒菜，這道菜都是很不錯(cuò)的。

不管怎樣，咱們中國(guó)好的東西遍布大街小巷，酒中文化更是流傳千年。但是喝酒傷身不假，適當(dāng)?shù)娘嬀频故菍?duì)身體有益無害。

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