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世界頂級海鮮大全-蝦類篇(下篇)

2019年05月31日  轉(zhuǎn)載自:頭條南澳故事
內(nèi)容摘要:16、富貴蝦(公蝦)富貴蝦屬于那種超大的瀨尿蝦,其體肥肉多,用來做椒鹽和鹽水煮最為美味。富貴蝦絕對是蝦姑中的高富帥,富貴蝦有公母之分,在水產(chǎn)市場上,每只重達3兩左右的富貴蝦身價不菲,富貴蝦公蝦的售價為每斤...
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16、富貴蝦 (公蝦)

富貴蝦屬于那種超大的瀨尿蝦,其體肥肉多,用來做椒鹽和鹽水煮最為美味。富貴蝦絕對是蝦姑中的高富帥,富貴蝦有公母之分,在水產(chǎn)市場上,每只重達3兩左右的富貴蝦身價不菲,富貴蝦公蝦的售價為每斤300元左右。

每只富貴蝦的頭部都由一根無比鋒利的毒針,如果在抓它時不小心被它刺中,毒液會釋放到傷口處,會導(dǎo)致紅腫并伴隨劇烈的疼痛。因此,海鮮小哥都非常小心謹慎,不敢隨意的玩弄此蝦。

17、富貴蝦(母蝦)

在富貴蝦中,母蝦價格更貴,市場稱之為羔蝦(膏蝦),蝦身為深黑色。母蝦因為抱卵而更顯珍貴。母蝦的市場價格為每斤400元左右,永遠要比公蝦高100元。下圖為一只4兩左右的羔蝦。

母蝦反過來就可以看到它的腹部全是滿滿的蝦膏!

18、大青龍

大規(guī)格的小青龍,市場稱為大青龍。每只重量在400克-500克之間。



19、越南野生白蝦

產(chǎn)于越南,蝦殼很薄,通體呈現(xiàn)為半透明的白色,個頭較大,“豐滿肥美、鮮甜爽口”是食客對它的評價。


20、玫瑰龍蝦(莫桑比克龍蝦)

玫瑰龍蝦即莫桑比克龍蝦,俗稱莫桑比克紅龍、小紅龍,產(chǎn)地介于馬達加斯加島和非洲大陸之間的莫桑比克海峽,生長于莫桑比克純凈的原始海域——在500米以下的深水區(qū)域。玫瑰龍蝦本色是淺粉紅色,加熱之后顏色為深粉紅色,殼薄肉多,滑嫩可口,鐵板燒后驚爆出鮮美的汁液的快感。


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本文轉(zhuǎn)載自:頭條南澳故事

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