正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
廚政管理里有一項(xiàng)就是張貼標(biāo)語,今天紅廚網(wǎng)為各位廚房管理者提供方方面面的廚房標(biāo)語,里面就有你想要的!趕緊看看吧!
從廚格言
▼
提升菜品,細(xì)分再細(xì)分;
提升人品,檢討再檢討;
采人之長(zhǎng),補(bǔ)己之短,學(xué)無止境,永不停步;
以聞其香,吃其味,食有盡而味無窮的理念;
若能承受失敗的考驗(yàn),就能收獲成功的喜悅;
別閑著,自己找事做,機(jī)會(huì)在于把握,成功在于努力!
不以善小而不為,不以惡小而為知,技不精可教也,人不為不可教也!
對(duì)企業(yè)以店為家、對(duì)顧客真誠(chéng)服務(wù)、對(duì)職業(yè)創(chuàng)造廚績(jī)、對(duì)同事坦誠(chéng)相待;
對(duì)師傅尊師重道、對(duì)徒弟持教傳藝、對(duì)廚藝精益求精、對(duì)自己嚴(yán)以律己。
烹飪理念
▼
烹飪一百滿意一百,一百減一不等于九十九!
因?yàn)檎J(rèn)真,所以優(yōu)秀,沒有最好,只做更好!
請(qǐng)您我把不好的地方告訴我,把我好的地方告訴你的朋友。
多做一點(diǎn)點(diǎn),細(xì)心一點(diǎn)點(diǎn),努力一點(diǎn)點(diǎn),事業(yè)成功新起點(diǎn)。
廚政目標(biāo)
▼
“以廚藝贏人,以廚德服人”
我為廚生,一日為廚,一生為廚,終身學(xué)技;
人無我有,人有我優(yōu),人優(yōu)我特;人特我轉(zhuǎn);
細(xì)分再細(xì)分學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)——充實(shí)自己
論教高水準(zhǔn)的技法菜肴融組——刷新自己
學(xué)別人的優(yōu)點(diǎn)挑自己的缺點(diǎn)——重組自己
造物先造人每天進(jìn)步0.1% ——成就自己
顏色不正不出,味道不佳不出,數(shù)量不足不出,形狀不美不出,溫度不夠不出;
原料變質(zhì)不出,著火煙熏不出,異物雜物不出,標(biāo)簽不貼不出,菜夾不夾不出!
員工家庭化管理親,環(huán)境超市化管理優(yōu),技術(shù)學(xué)校化管理育,出品醫(yī)療化管理精,紀(jì)律軍事化管理嚴(yán)!
廚政十點(diǎn)
▼
做事勤一點(diǎn),心情好一點(diǎn),工作細(xì)一點(diǎn),腦筋活一點(diǎn),脾氣小一點(diǎn),
話語輕一點(diǎn),效率高一點(diǎn),肚量大一點(diǎn),嘴巴甜一點(diǎn),動(dòng)作快一點(diǎn)!
方法理念:只要堅(jiān)韌不拔做,辦法總比困難多;
處事理念:立非常之志,做平常之事,建平常之功;
創(chuàng)新理念:日有所思,周有所做,月有所進(jìn),年有所破;
做事理念:做的好是事業(yè),做的普通是職業(yè),飽食終日是謀生;
機(jī)遇理念:看不見機(jī)遇的是盲人,抓不住機(jī)遇的是庸人,錯(cuò)過機(jī)遇的是悔人;
領(lǐng)導(dǎo)理念:只有落后的領(lǐng)導(dǎo),沒有落后的群體,只有落后的觀念,沒有落后的時(shí)間;
超越理念:與其嫉妒別人的成功,不如用自己的行動(dòng)超越別人;
與其悔恨自己的過失,不如用自己的行動(dòng)改變自己!
廚藝人生
▼
愛心加一點(diǎn)為生活樂趣,私欲減一點(diǎn)為工作動(dòng)力,
交往誠(chéng)一點(diǎn)為溝通標(biāo)準(zhǔn),陋習(xí)除一點(diǎn)為進(jìn)步基礎(chǔ)!
無論上班是苦是累;讓快樂永駐心間;無論距離是近是遠(yuǎn);讓記憶永遠(yuǎn)珍藏;
無論聯(lián)系是少是繁;讓祝福永不改變;無論生活是咸是淡;讓笑意人生久遠(yuǎn)!
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:紅廚網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多