不同類型客人的服務(wù)方法

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　　工作案例：��

　　1、當(dāng)點(diǎn)菜單上有一道菜沒(méi)有時(shí)，做為這樣性格的客人他們會(huì)指出，做為星級(jí)酒店不應(yīng)出現(xiàn)這樣的事。

　　2、菜里有一只“小強(qiáng)”完善型客人會(huì)決得酒店出現(xiàn)這樣的事情是天大的錯(cuò)誤。

　　從以上就可以大體的確定顧客是完善型顧客

　　服務(wù)方法：

　　1、服務(wù)完善型性格的顧客必須具備“認(rèn)真”這個(gè)基本素質(zhì)，才能有效地接近完善型性格的顧客。對(duì)于一些你不知道的事情，最好對(duì)他說(shuō)現(xiàn)在不知道，要不我馬上問(wèn)一下其它的同事？

　　2、不要在完善型的顧客面前直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)，這個(gè)道菜是如何的好吃，菜的制做是多么的優(yōu)良，的服務(wù)系統(tǒng)是如何地完善。完善型的人要是聽(tīng)到這樣的話，他會(huì)認(rèn)為你在吹牛。

　　四、平穩(wěn)型

　　平穩(wěn)型顧客對(duì)別人不要求，對(duì)自己不苛求。他們普遍內(nèi)向，樂(lè)做旁觀者，屬于悲觀類型。和平型的寫照是：自制，自律，實(shí)踐，平靜，滿足，感受深刻敏銳，不忸怩，情緒穩(wěn)定，溫和，樂(lè)觀，讓人安心。他們支持別人，有耐性，好脾氣，不自夸，是個(gè)真好人。

　　平穩(wěn)型顧客的特點(diǎn)：

　　1、平穩(wěn)型性格的人想著“怎樣？”以人為重心。你希望我怎樣的一個(gè)客人？希望你我都好說(shuō)話？我怎樣知道我是否做對(duì)了？

　　2、他希望讓你快樂(lè)，沒(méi)有比知道自己按照你期望的那樣做，并且一切都是按時(shí)間表和計(jì)劃書(shū)進(jìn)行更讓他高興。如果你對(duì)事情的進(jìn)展很高興，他會(huì)更高興。記著“怎樣”的思維模式，以及對(duì)“認(rèn)可”的追求和“取悅他人”的渴望，你就能進(jìn)入平穩(wěn)型人的心！��

　　工作案例：

　　1、一次一顧客在用餐，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)白灼青菜里有一只菜蟲(chóng)，于是對(duì)服務(wù)員說(shuō)，你們這菜里有只蟲(chóng)，服務(wù)員忙說(shuō)，對(duì)不起，客人答到：沒(méi)關(guān)系，這證明你們的蔬菜是有機(jī)食品。

　　2、他們?cè)邳c(diǎn)菜、決定菜單時(shí)是特別緩慢的人，甚至?xí)�猶豫不決。作為服務(wù)人員，一定要注意： 所以我們要理解他。平穩(wěn)型的熱喜歡等等看，以后再說(shuō)吧。

　　從以上就可以大體的確定顧客是平穩(wěn)型顧客。

　　服務(wù)方法：平穩(wěn)型性格的顧客雖然顯得比較隨和、安靜、容易相處。但服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)點(diǎn)菜與客人多商量，真誠(chéng)地與平穩(wěn)型性格的顧客進(jìn)行多溝通，而且一定要有耐心地去了解平穩(wěn)型的真實(shí)需求只有這樣我們才能進(jìn)放平穩(wěn)型客人的心。

　　每個(gè)人的性格都有多重性，甚至矛盾性！概括起來(lái)說(shuō)，以上四種性格的顧客人生意義各有側(cè)重，服務(wù)方法也要各有側(cè)重。

　　活躍型性格是歡樂(lè)、情趣，我們就為他提供歡樂(lè)、情趣。

　　能力型性格是工作、前進(jìn)，我們就為他提供工作、前進(jìn)。

　　完善型性格是貢獻(xiàn)、犧牲，我們就為他提供貢獻(xiàn)、犧牲。

　　平穩(wěn)型性格是輕松、隨和，我們就為他提供當(dāng)輕松、隨和。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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