為北京正名 誰(shuí)說北京是美食荒漠？

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　　導(dǎo)語(yǔ)：四九城是美食荒漠這個(gè)梗，也不知道是什么時(shí)候在網(wǎng)上興起的。說是無論什么地方特色的美食，到了北京就素然無味，而當(dāng)?shù)孛朗车拇碳づc霸道，又令很多人無法接受。（來源：什么值得吃）

　　但這么多年以來，在吃不胖天團(tuán)眼里，北京不僅不是美食荒漠，反而是很多創(chuàng)新美食的孵化基地。為了佐證這個(gè)想法，我們決定去尋找僅在北京獨(dú)有的新奇味道，并制作成北京48 H（新世界篇）系列分享給大家。

　　最初吸引到我們的，是名為 TIAGO 的新奇美味世界。

　　旅程中你將會(huì)體驗(yàn)到，與家人一起分享獨(dú)具時(shí)尚品質(zhì)的意大利家庭料理；或同好友們?cè)谠贫说膩喬靥m蒂斯殿堂中，體驗(yàn)來自地中海的創(chuàng)意風(fēng)情；和閨蜜感受摩登泰那永不日落的夏天之后；再攜戀人之手品味具有賽博朋克風(fēng)的歐式潮牌美味。

　　（TIAGO是一個(gè)土生土長(zhǎng)的北京餐飲品牌，目前在北京共有不同特色門店9家）

　　TIAGO HOME KITCHEN11：00 DAY 1獨(dú)具時(shí)尚品質(zhì)的意大利家庭料理地址：朝陽(yáng)區(qū)酒仙橋路18號(hào)頤堤港購(gòu)物中心1層L173

　　星期六的午后，最適合與家人共進(jìn)午餐。我們的第一站，便是始于2014 年的 TIAGO HOME KITCHEN 。作為 TIAGO 的第一家門店，在創(chuàng)立之初就奠定了這個(gè)品牌的基因，那就是用更好的食材，不斷升級(jí)與創(chuàng)新的使命感。

　　TIAGO HOME KITCHEN 餐廳主打意大利家庭料理，精選食材的腳步遍布意大利的每一個(gè)角落，更善于巧用食材的自然風(fēng)味烹制美饌。超越意式家庭料理傳統(tǒng)，融入更多健康時(shí)尚元素，讓每一道菜品都能完美呈現(xiàn)出意大利美食生活的精髓。 

　　店內(nèi)設(shè)有整面紅酒及食材展示墻、吧臺(tái)區(qū)、開放式廚房等特色空間，用品質(zhì)設(shè)計(jì)營(yíng)造出家庭聚餐的舒適氛圍。

　　推薦菜單

　　在 HOME KITCHEN ，吃不胖天團(tuán)推薦的當(dāng)然是與家人一起分享為主的正統(tǒng)的意大利風(fēng)情美食啦。我們將根據(jù)前菜、主食、主菜、甜點(diǎn)的順序進(jìn)行介紹，以供大家參考選擇。

　　前菜

　　香煎鵝肝配水果醬

　　這是 TIAGO 經(jīng)典的前菜之一，選用來自法國(guó)的Rougie鵝肝，通過煎制而成，放在烤過的面包坯上面，利用樹莓和土豆絲進(jìn)行裝飾，出菜前搭配自制水果醬汁，利用果醬的酸甜口感化解鵝肝的油膩。鵝肝的軟糯搭配水果醬的清甜，立刻讓我們口舌生津，胃口大開。

　　西西里什錦海鮮沙拉

　　與香煎鵝肝一同登場(chǎng)的，是西西里什錦海鮮沙拉，用料十分豐富，各類新鮮的蔬菜搭配美味的金槍魚與鮮蝦，既有蔬菜又有海鮮，層次分明，清爽開胃。

　　蒜香橄欖油煎蝦

　　讓人驚喜的熱前菜，蒜香與鮮蝦在橄欖油的加持下，一上桌就可以感到香氣四溢，煎鍋內(nèi)的油花還在滋滋作響，令人倍感食欲大增。

　　主食

　　松露醬蘑菇帕爾馬火腿披薩

　　這款 TIAGO 在創(chuàng)立之初就推出的松露醬蘑菇帕爾馬火腿披薩，一直火到了現(xiàn)在，目前有兩個(gè)版本，我們點(diǎn)的這款為基礎(chǔ)款，用蘑菇搭配松露醬佐味，標(biāo)配的帕爾馬火腿與馬蘇里拉芝士完美融合，披薩餅底采用高精面粉發(fā)酵2-3 天的高筋面團(tuán)，彈性十足，一口咬下香濃四溢。

　　特級(jí)海鮮盛宴意面

　　滿滿的海鮮搭配美味的意面，海鮮控必點(diǎn)主食，小姐姐還會(huì)貼心的幫你剝海鮮，服務(wù)很加分。

　　主菜

　　炭烤澳大利亞黑安格斯谷飼300天戰(zhàn)斧牛排

　　選用澳大利亞谷飼300 天的黑安格斯牛肉制成的戰(zhàn)斧牛排，鮮嫩多汁一詞就是用來形容它的，如果家里人吃不慣過于生的牛排，記得讓廚師煎至7成左右，店里還貼心的準(zhǔn)備了三種醬料，更適合中國(guó)人的口味。配菜有烤番茄烤土豆彩椒洋蔥等等，非常豐富。

　　香烤脆皮雞配蘋果

　　用迷迭香，橄欖油，蒜等最簡(jiǎn)單的食材腌制慢烤而成，是意大利人最愛的主菜之一，外皮酥脆，內(nèi)里多汁，撕開的一瞬間你就能聞到爆炸開來的濃郁香氣。

　　甜點(diǎn)

　　傳統(tǒng)提拉米蘇

　　說起 TIAGO，如果不嘗一嘗點(diǎn)評(píng)排名第一的提拉米蘇，那就等于白來啦，被譽(yù)為丑哭（ hao chi ）的提拉米蘇，采用意大利最傳統(tǒng)的制作方法，入口即化的口感，香甜的馬斯卡彭芝士中又有手指餅干中咖啡的微苦濃香，回味中淡淡的朗姆酒香氣口中彌漫開來，除了滿足，沒有別的言語(yǔ)能夠形容啦。

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪時(shí)尚
http://fashion.sina.com.cn/l/ts/2019-08-29/1735/doc-iicezzrq2003707.shtml

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