為北京正名 誰說北京是美食荒漠？

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　　靈感來源自西班牙的水果桑格利亞（ sangría ），選用了泰國天然椰青浸泡各種新鮮水果而成。是本次評測中最驚艷的飲品之一，椰青為其注入靈魂，與 CASA 的桑格利亞完全不同，別有一番風(fēng)味。

　　TIPS：KEAAMI 還有很多極具泰式特色的飲品，每一杯都值得你去嘗試。

　　TIAGO SELECT 2.018：00

　　DAY 2體驗(yàn)過具有賽博朋克風(fēng)的歐式潮牌美味

　　地址：朝陽北路101號朝陽大悅城6層 6F-24號

　　最后一站，我們選擇了極具未來感的 TIAGO SELECT，與所愛之人一起度過。在 TIAGO 的理解里，餐廳從來不僅僅只是用餐場所，它更是有趣靈魂奇妙相逢的舞臺空間，餐廳主理人從來不僅僅只是烹飪廚人，他更是這一場場美味相逢的靈魂導(dǎo)演。 

　　走進(jìn)空間升級后的 TIAGO select 2.0 朝陽大悅城新店，炫酷的未來感和藝術(shù)感瞬間爆棚。新店大量使用反射性金屬材料裝飾立面、吊頂及包間隔斷，墻面裝飾則采用了瓷磚加彩隙的最 IN 設(shè)計(jì)元素，搭配熒光色亞克力擱架、彩虹色系金屬質(zhì)感定制餐椅及同色系高級餐具配置， 以及極具個(gè)性的主題燈具和室內(nèi)霓虹裝置……

　　新店空間升級的點(diǎn)睛之筆是墻上的 TIAGO 尋味全球美食地圖裸眼 3D 藝術(shù)裝置——以上帝視角下的歐洲城市之美為設(shè)計(jì)靈感，跟隨 TIAGO 尋味全球的腳步，將巴塞羅那、馬德里、巴黎、羅馬、米蘭、佛羅倫薩、哥本哈根等城市鳥瞰地圖元素提煉出來，再制成立體藝術(shù)裝飾裝置，同時(shí)以裸眼 3D 投影方式展現(xiàn)歐洲城市的魅力影像。

　　值得一提的是，新店藝術(shù)裝置上的每一個(gè)城市，都真實(shí)留下了 TIAGO 探尋美食文化源流的誠意足跡，而這些僅是 TIAGO 尋味全球計(jì)劃的一小部分。

　　推薦菜單 TIAGO select 2.0 ，它既有著傳承了5年的經(jīng)典之作，也有不拘一格，敢于創(chuàng)新的全新產(chǎn)品，溫馨中帶著好奇，為此次旅程畫上完美句號。

　　開胃菜

　　三色面包托

　　面包托是意大利極為傳統(tǒng)的開胃前菜，TIAGO 選用的是上層的素食面包托，中層的三文魚面包托以及底層的牛排面包托。雖然簡單，制作卻毫不含糊，味道超好，三文魚很新鮮，牛排火候也剛好。

　　香烤勃艮第蝸牛

　　這款勃艮第蝸牛選用了三個(gè)口味沙拉，分別是蒜香，鵝肝與松露，一開始吃這款蝸牛我是拒絕的，此前一直懷疑自己是不是對法式蝸牛有什么誤解，總覺得難以下咽，但吃到這款蝸牛之后，我們一致給出的評價(jià)只有兩個(gè)字：真香！

　　招牌主廚精選沙拉

　　菜如其名的招牌沙拉，內(nèi)容相當(dāng)精彩豐富，無論是食材選擇還是口味來說，都非常適合喜歡健身與健康飲食的小伙伴。

　　主菜

　　海陸雙吃——香焗半只波士頓龍蝦配澳大利亞黑安格斯谷飼200天牛柳

　　采用與 HOME KITCHEN 同樣的黑安格斯牛排，搭配半只香甜鮮嫩的波士頓大龍蝦，是一份滿足了肉食動(dòng)物的全部需求的硬核主菜。

　　如果喜歡新鮮口感，完全可以不加蘸料，你能嘗到正統(tǒng)的意式龍蝦。

　　特級惠靈頓牛排配鵝肝

　　不得不說，select 的惠靈頓又是一款和平時(shí)常見的完全不一樣的菜品。選用牛肝菌蘑菇醬調(diào)味，法國鵝肝的松軟加上酥皮的酥脆，再加上谷飼安格斯牛肉細(xì)嫩的口感，層次比傳統(tǒng)惠靈頓豐富細(xì)膩了 N 個(gè)檔次。

　　主食

　　辣味雞肉鷹嘴豆脆皮焗飯

　　不要被它的外表所欺騙，這款焗飯的層次比它的外表豐富不知道多少倍，外皮酥脆，重口味的辣味雞肉搭配意大利長米飯的軟糯，中間還有鷹嘴豆不時(shí)在口中炸裂，說它是天團(tuán)本年度吃過最佳焗飯也不為過。

　　甜品

　　手工藍(lán)莓凍酸奶配百香果 

　　這款凍酸奶簡直顛覆了天團(tuán)對凍酸奶的認(rèn)知，普通國內(nèi)市面上所見到的凍酸奶，大都是采用酸奶加果茸、加冰淇淋來起到濃稠效果的，這種凍酸奶脂肪含量簡直爆表，而 SELECT  的這款，則采用澳大利亞經(jīng)典的凍酸奶制作手法，將凍香蕉和凍菠蘿以及凍藍(lán)莓打成碎泥，不加任何添加劑，口感更醇厚。搭配百香果與其他水果一口下去，emmmmmm，又是那么多層次，又是那么讓人流連忘返。

　　熱帶水果蛋白餅

　　這叒是一款令人驚艷的創(chuàng)意甜品，選用空氣泡蛋白餅進(jìn)行低溫烘焙，看似很大很厚，其實(shí)里面氣泡豐富，甜而不膩，入口即化，再搭配豐富的水果和奶油、芝士，幸福感爆棚的沒有壓力。

　　霧霾試管咖啡

　　美味的甜點(diǎn)也要搭配優(yōu)質(zhì)的飲品，霧霾是 TIAGO 新選的創(chuàng)意新品，用試管選用西達(dá)摩與蕙蘭以及喜拉多拼配的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，再加入各類神奇配方混制而成。搖一搖晃一晃，試管中的“迷霧”便越來越濃，口感上又好似咖啡與黑芝麻糊的結(jié)合體，充滿了神秘感。

　　巧遇戰(zhàn)斧牛排季福利8.28~9.15

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪時(shí)尚
http://fashion.sina.com.cn/l/ts/2019-08-29/1735/doc-iicezzrq2003707.shtml

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