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近四成網(wǎng)民都在點(diǎn)外賣，商家該如何選擇？

2019年09月19日轉(zhuǎn)載自：餐飲新勢(shì)力Plus

第2頁（共2頁）：近四成網(wǎng)民都在點(diǎn)外賣，商家該如何選擇？[2]

內(nèi)容摘要：隨著快餐文化盛行，外賣業(yè)務(wù)已然成為當(dāng)下最最重要、最熱門的業(yè)務(wù)之一，餐飲人紛紛加入外賣行業(yè)，然而，有的商家靠外賣獲得大量訂單，有的商家卻因?yàn)楦悴磺宄赓u營(yíng)銷一虧再虧，那么對(duì)于外賣，到底該如何做呢？中國(guó)近...

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在金額、頻次上，白領(lǐng)更依賴外賣

DCCI數(shù)據(jù)顯示，今年百度外賣、美團(tuán)外賣的白領(lǐng)用戶，平均單次消費(fèi)金額主要在40元以上，占比分別為50.1%、48.3%，餓了么的白領(lǐng)用戶則在20-40元之間，占比52.3%。

而且，較去年來看，各大外賣平臺(tái)的單次消費(fèi)超過40元的白領(lǐng)占比明顯增加。

今年，三平臺(tái)的白領(lǐng)用戶消費(fèi)頻次仍平均以2-4次/周為主。

各平臺(tái)服務(wù)品類逐漸差異化

除了午、晚餐是白領(lǐng)外賣的剛需以外，隨著外賣服務(wù)的品類越來越多。

從水果生鮮、超市食品、藥品等，到幫忙買、及取送服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)外賣的配送服務(wù)不斷溢價(jià)。

此外，在下午茶、鮮花蛋糕等品類，平臺(tái)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也有較大差異。

獨(dú)闖天下，還是合作共贏？

隨著外賣用戶數(shù)量的規(guī)模性增長(zhǎng)，平臺(tái)越來越重視自身及行業(yè)的健康、有序發(fā)展。

尤其是從去年開始，三大平臺(tái)都在深耕服務(wù)，在差異化戰(zhàn)略和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的前提下，不斷在用戶體驗(yàn)方面下功夫，推出精細(xì)化的管理標(biāo)準(zhǔn)。

美團(tuán)外賣：“綠色十條”公約、青山行動(dòng)

餓了么：“藍(lán)色星球”計(jì)劃、配送箱消毒標(biāo)準(zhǔn)

百度外賣：“4大標(biāo)準(zhǔn)20條軍規(guī)”

主流外賣平臺(tái)皆簽訂了《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)自律共建聯(lián)盟公約》，后期餓了么與百度外賣合并，該公約依然有效。

此外，據(jù)DCCI數(shù)據(jù)顯示，相對(duì)其他平臺(tái)，用戶最常使用的訂餐平臺(tái)依舊是各有千秋的美團(tuán)外賣、餓了么和百度外賣，整體滿意度均較高。

隨著外賣行業(yè)趨于成熟穩(wěn)定，外賣配送價(jià)格逐漸上升，這導(dǎo)致用戶在起步價(jià)和費(fèi)用方面的滿意度下降。

但是，在配送速度、配送態(tài)度、以及食品保存完好程度方面，主流平臺(tái)均得到了用戶較高的認(rèn)可。

外賣在接下來依然是一種大趨勢(shì)，然而到底適不適合自己，還需要商家從自身多方面結(jié)合思考。

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