餐廳遭遇“負(fù)面纏身”，老板如何才能“化危為機(jī)”

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餐飲老板多數(shù)是老實(shí)人，面對(duì)惡意差評(píng)的時(shí)候，都習(xí)慣于自己吃啞巴虧，用“多一事不如少一事”平息自己的怒氣。

然而一個(gè)兩個(gè)正常的差評(píng)，還可以謙虛接受食客的批評(píng)，有則改之無(wú)則加勉。但如果是惡意差評(píng)，不忍又該怎么做？

被山寨“誤傷” “正牌”有口難辯

餐飲人不注重商標(biāo)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，遭受的苦頭不知多少。上個(gè)月，“真假鮑師傅”傻傻分不清楚的戲碼再次上演，至今都沒(méi)有定論。

事發(fā)于5月21日，一篇題為《記者暗訪江漢路網(wǎng)紅店“充場(chǎng)”，12小時(shí)當(dāng)托排隊(duì)10次》的報(bào)道引起了網(wǎng)友的熱議，報(bào)道稱(chēng)武漢江漢路地鐵站D出口附近一家鮑師傅糕點(diǎn)店，存在招人“充場(chǎng)”的行為，“12小時(shí)當(dāng)托排隊(duì)10次”。

隨后，北京鮑才勝餐飲管理有限公司迅速反應(yīng)，于22日上午8點(diǎn)51分通過(guò)官微“@鮑師傅糕點(diǎn)Pastry”發(fā)布聲明稱(chēng)，媒體報(bào)道中所涉門(mén)店并不屬于公司旗下門(mén)店，應(yīng)為北京易尚餐飲管理公司的加盟店，并指出該公司品牌侵權(quán)，會(huì)依法追究其法律責(zé)任。

△ 圖片來(lái)源@鮑師傅糕點(diǎn)Pastry

遺憾的是，這個(gè)官微的粉絲不多，聲明發(fā)布后石沉大海，根本沒(méi)引起太多關(guān)注。

反而是當(dāng)天中午12點(diǎn)20分，另一個(gè)名為“鮑師傅總部”的微博賬號(hào)就此事發(fā)表的一個(gè)道歉聲明被推上了熱搜榜。該微博就武漢江岸區(qū)江漢路授權(quán)店雇人排隊(duì)造成對(duì)消費(fèi)者困擾表示歉意，并稱(chēng)：“只是這一家店的行為，不代表其他店”。

△ 圖片來(lái)源@鮑師傅總部

輿論這才關(guān)注到“@鮑師傅糕點(diǎn)Pastry”的另外一條“再次聲明”的微博，真假“鮑師傅”之爭(zhēng)也由此上演。

5月24日，鮑才勝公司在武漢召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，就近日武漢冒牌 “鮑師傅”雇人排隊(duì)事件發(fā)表律師聲明，并就北京易尚對(duì)其的商標(biāo)侵權(quán)情況進(jìn)行說(shuō)明，權(quán)威媒體紛紛進(jìn)行跟蹤報(bào)道。

與此同時(shí)，《誰(shuí)才是正宗的“鮑師傅”？一個(gè)“托”揭露的商標(biāo)糾紛》《雇人排隊(duì)牽出“鮑師傅打假案” 兩家“鮑師傅”互指侵權(quán)》《誰(shuí)是山寨？鮑才勝旗下“鮑師傅”欲自證清白》文章出現(xiàn)，再次將逐漸清晰的北京易尚“鮑師傅”侵權(quán)事件又拉回到了模糊地帶。

到底是誰(shuí)侵權(quán)？一時(shí)間網(wǎng)友都懵了。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：陸沉

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