如何設(shè)計(jì)飯店?duì)I銷稽核體系

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　　一、宏觀營(yíng)銷環(huán)境的稽核

　　1、經(jīng)濟(jì)、政治、文化方面

　　目前飯店所在城市經(jīng)濟(jì)、政治、文化的發(fā)展給飯店業(yè)帶來怎樣的發(fā)展影響（促進(jìn)還是制約了城市的會(huì)展業(yè)、觀光業(yè)、商業(yè)等的發(fā)展？）這些發(fā)展機(jī)會(huì)對(duì)飯店產(chǎn)品的影響是什么？目前的發(fā)展?fàn)顩r對(duì)社會(huì)或地域整體消費(fèi)觀及偏好的影響是什么？科技方面：目前飯店設(shè)施設(shè)備制造技術(shù)上有什么重大突破？飯店如何利用目前最先進(jìn)的國(guó)內(nèi)外設(shè)施設(shè)備，以在較高的硬件的基礎(chǔ)上提升整體硬件質(zhì)量？

　　2、人口統(tǒng)計(jì)方面

　　飯店所在地國(guó)內(nèi)外客源狀況？飯店目標(biāo)市場(chǎng)客源流動(dòng)和分布規(guī)律，對(duì)飯店市場(chǎng)增長(zhǎng)狀況的影響是什么？

　　3、政策法規(guī)方面

　　與飯店管理和經(jīng)營(yíng)相關(guān)的政策法規(guī)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)上的影響是怎樣的？

　　二、微觀營(yíng)銷環(huán)境的稽核

　　1、所在地飯店業(yè)面臨的市場(chǎng)狀況

　　所在地飯店業(yè)整體面臨的市場(chǎng)規(guī)模、成長(zhǎng)率、利潤(rùn)等正在發(fā)生何種演變？主要的產(chǎn)品、細(xì)分市場(chǎng)、服務(wù)、品牌、檔次等有哪些，以及市場(chǎng)接受狀況如何？

　　2、顧客

　　飯店客源對(duì)飯店產(chǎn)品的潛在需求、現(xiàn)實(shí)需求，以及未來需求狀況是什么?不同細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)行為是怎樣的?對(duì)本飯店而言，哪些顧客群體有利于構(gòu)成基本的目標(biāo)市場(chǎng)?哪些群體帶來了提升飯店進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會(huì)？

　　3、競(jìng)爭(zhēng)者

　　飯店目前主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些?它們的目的(競(jìng)爭(zhēng)者追求的基本目標(biāo)是目前的獲利能力?市場(chǎng)占有率？還是品牌優(yōu)勢(shì)?)、戰(zhàn)略(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手試圖取勝的方式是價(jià)格？質(zhì)量?服務(wù)?還是連鎖經(jīng)營(yíng)?)、優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、規(guī)模、市場(chǎng)/顧客占有率等主要經(jīng)營(yíng)管理策略和營(yíng)運(yùn)指標(biāo)分別是什么?有哪些趨勢(shì)會(huì)進(jìn)一步構(gòu)成對(duì)飯店發(fā)展的威脅，對(duì)此飯店的回應(yīng)模式是什么?(假使我們價(jià)格變更、競(jìng)爭(zhēng)者會(huì)采取怎樣的回應(yīng)?假使我們?cè)黾臃��?wù)種類，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)怎樣的回應(yīng)?)

　　4、營(yíng)銷渠道

　　飯店的營(yíng)銷渠道有哪些?各個(gè)營(yíng)銷渠道的效率和成長(zhǎng)狀況如何?所有銷售渠道整合過程中面臨的問題是什么?協(xié)調(diào)方式是怎樣的？

　　三、營(yíng)銷戰(zhàn)略的稽核

　　1、飯店發(fā)展的理念、價(jià)值觀核心，以及使命等

　　這些飯店管理經(jīng)營(yíng)者是否與目標(biāo)市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)或未來的需要和要求相符合？是否可以依據(jù)這些管理經(jīng)營(yíng)思想構(gòu)建獨(dú)特的、有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌？如何根據(jù)科學(xué)知識(shí)，以及市場(chǎng)發(fā)展需要提升這些管理經(jīng)營(yíng)思想和品牌價(jià)值？

　　2、營(yíng)銷目的與目標(biāo)

　　營(yíng)銷目標(biāo)確定的科學(xué)依據(jù)？飯店的營(yíng)銷目的和目標(biāo)是否清楚，并可以引導(dǎo)營(yíng)銷企劃與績(jī)效的衡量？營(yíng)銷目的和目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵階段是怎樣的？

　　3、戰(zhàn)略

　　戰(zhàn)略組合是怎樣的？從自身資源、目標(biāo)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)者角度分析確定的依據(jù)是什么？能否真正促進(jìn)各個(gè)階段營(yíng)銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)？從收益成本角度分析戰(zhàn)略組合的實(shí)際價(jià)值是怎樣的？針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以及宏觀營(yíng)銷環(huán)境可能的變化可采取的即時(shí)應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略是怎樣的？

　　四、營(yíng)銷組織的稽核

　　1、結(jié)構(gòu)和人員

　　整個(gè)營(yíng)銷結(jié)構(gòu)的設(shè)置是否可以有效的對(duì)市場(chǎng)尤其是目標(biāo)市場(chǎng)的狀況、變化等做出判斷和反應(yīng)？是否可以即時(shí)地對(duì)顧客的特殊要求做出反應(yīng)？是否能對(duì)不同的營(yíng)銷渠道都進(jìn)行管理和發(fā)展？崗位以及職能上的設(shè)置是否有利于營(yíng)銷工作的進(jìn)行？是否有足夠多在相關(guān)專業(yè)知識(shí)、職業(yè)操守，技能優(yōu)秀方面的營(yíng)銷人員？

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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