大蓉和經(jīng)營(yíng)之道

　　管理之道

　　◎  誠(chéng)信務(wù)實(shí)、融合創(chuàng)新、和諧共生。

　　◎  海納百川、有容乃大。

　　◎  先發(fā)展、后規(guī)范，先做強(qiáng)、后做大。

　　◎  搞好機(jī)制建設(shè)，就是要為企業(yè)設(shè)計(jì)一條軌道,不管出現(xiàn)什么變化,企業(yè)都在這條軌道上運(yùn)行。

　　◎  一是穩(wěn)、二是改，“先發(fā)展、后規(guī)范”符合創(chuàng)業(yè)的實(shí)際。

　　◎  生意好不能濫用優(yōu)勢(shì)，要注意培育市場(chǎng)。

　　◎  企業(yè)做強(qiáng)有做強(qiáng)的成本，這種成本是一種投資，通過(guò)企業(yè)多活幾年找回來(lái)。

　　◎  不但要把企業(yè)這塊蛋糕做大，還要把蛋糕切好。

　　◎  建立利益共同體是企業(yè)與員工長(zhǎng)期相處的根本出路。

　　經(jīng)營(yíng)之道

　　◎  精中求新，新中求精。

　　◎  廚師跟著老板走、老板跟著市場(chǎng)走。

　　◎  服務(wù)大眾、好吃到永遠(yuǎn)。

　　◎  人氣指標(biāo)是第一指標(biāo)。

　　◎  大眾化不是簡(jiǎn)單化。

　　◎  把最好的、最廉的推薦給顧客。

　　◎  質(zhì)量是核心是靈魂。

　　◎  與其讓別人踩扁，不如自己踩扁自己。

　　◎  先做市場(chǎng)份額，后做市場(chǎng)利潤(rùn)。

　　◎  以融合創(chuàng)新的思想，做賣(mài)得出去的產(chǎn)品。

　　◎  單子越小越好，人越多越好。

　　◎  好吃、便宜、有面子。

　　◎  面對(duì)市場(chǎng)份額，企業(yè)要有競(jìng)爭(zhēng)力拿下來(lái)，“留住客人”就是本事。

　　◎  企業(yè)創(chuàng)業(yè)之初是通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)造品牌，現(xiàn)在是通過(guò)品牌營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品。

　　◎  實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值的過(guò)程就是“做出來(lái)”與“賣(mài)出去”的關(guān)系；前后廳的關(guān)系是矛盾的對(duì)立統(tǒng)一體。

　　◎  創(chuàng)新產(chǎn)品就是創(chuàng)造需求，要形成創(chuàng)新機(jī)制和創(chuàng)新傳統(tǒng)。

　　◎  精益求精是基本出路，做精就是特色，做精就有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　◎  “有特色、創(chuàng)新快”是消費(fèi)者不斷光顧我們的根本原因。

　　◎  競(jìng)爭(zhēng)的真正壓力，不是對(duì)手，而是企業(yè)內(nèi)部思想觀念的落后。

　　◎  廚政工作應(yīng)該求精求新，廚德廚藝雙進(jìn)步。

　　◎  “好”是市場(chǎng)告訴我們的、是顧客告訴企業(yè)的，不是自己說(shuō)的。

　　發(fā)展之道

　　◎  品牌發(fā)展的關(guān)鍵是準(zhǔn)備好沒(méi)有，要堅(jiān)持“既謹(jǐn)慎，又大膽”的方針。

　　◎  堅(jiān)持“誠(chéng)信、雙贏，和諧共生”的方針，是搞好企業(yè)品牌連鎖發(fā)展的根本出路。

　　◎  發(fā)展一個(gè)，提升一個(gè)，成功一個(gè)。

　　◎  管好一個(gè)店 ，當(dāng)開(kāi)三個(gè)店。

　　◎  要用創(chuàng)業(yè)的精神開(kāi)好每一個(gè)連鎖店，條件好了，艱苦奮斗、勤儉辦企業(yè)的精神不能變。

　　人力之道

　　◎  把員工當(dāng)顧客看。

　　◎  低引高用，用年輕的人、用自己培養(yǎng)的人。

　　◎  員工的事，無(wú)小事。

　　◎ “以人為本”不能掛在嘴上，說(shuō)的和做的要一樣；失去信任是企業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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