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如何確定餐飲營(yíng)銷活動(dòng)周期

2019年12月24日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：綜上所述，我們就可以明確的知道，餐飲企業(yè)的營(yíng)銷方案應(yīng)該提前一年做好功課，這樣可以實(shí)現(xiàn)有計(jì)劃的調(diào)配和采購(gòu)，達(dá)到成本最低化，利潤(rùn)最大化的目標(biāo)...

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　　餐飲營(yíng)銷活動(dòng)制定的時(shí)間周期根據(jù)目的營(yíng)銷的五個(gè)要素（針對(duì)性、計(jì)劃性、可操作性、持久性及銜接性）來(lái)確定時(shí)間。

　　1. 針對(duì)性：

　　根據(jù)本年?duì)I業(yè)額，并結(jié)合公司或餐廳銷售目標(biāo)來(lái)制定明年十二個(gè)月份的營(yíng)業(yè)額，再針對(duì)制定營(yíng)業(yè)額及歷史數(shù)據(jù)之間的差距，來(lái)分別決定每月的營(yíng)銷手段及主題；

　　2. 可操作性：

　　提前撰寫營(yíng)銷方案，并對(duì)其可行性與成本進(jìn)行調(diào)研及論證，以此保證活動(dòng)的實(shí)際操作成功率，并將活動(dòng)的反饋信息作為今后此類活動(dòng)的參考數(shù)據(jù)；

　　3. 持久性：

　　每個(gè)活動(dòng)都會(huì)有一個(gè)生命周期，我們應(yīng)該考慮，此活動(dòng)要對(duì)當(dāng)月整體營(yíng)業(yè)額要有一個(gè)持續(xù)提升效果，而不是短短的幾天；

　　4. 銜接性：

　　我們要考慮到所有活動(dòng)是否可以良好的銜接，既不能中斷，也不能沖突，做到365天，天天順暢營(yíng)銷的效果。

　　5. 計(jì)劃性：

　　綜合前四大要素的要求來(lái)看，我們就不得不將制定計(jì)劃的時(shí)間提前至一年，這樣才可以很好的融合，達(dá)到第五大要素的需求。

　　綜上所述，我們就可以明確的知道，餐飲企業(yè)的營(yíng)銷方案應(yīng)該提前一年做好功課，這樣可以實(shí)現(xiàn)有計(jì)劃的調(diào)配和采購(gòu)，達(dá)到成本最低化，利潤(rùn)最大化的目標(biāo)。

　　以上僅僅是常規(guī)營(yíng)銷的時(shí)間安排，我們還要考慮到緊急營(yíng)銷，如來(lái)自社會(huì)的熱點(diǎn)主題或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以打壓你為目的的營(yíng)銷，因此我們事先最好準(zhǔn)備幾套預(yù)選方案或框架，以免措手不及。

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