中烹?yún)f(xié)發(fā)布團(tuán)餐復(fù)工指南 餐飲業(yè)堂食促進(jìn)消費(fèi)回暖【新聞綜合】

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

為統(tǒng)籌抓好疫情防控和市場(chǎng)秩序恢復(fù)，滿足群眾日常生產(chǎn)生活需要，安徽省滁州市南譙區(qū)采取多種措施，保障餐飲服務(wù)業(yè)人員安全、公眾用餐安全，進(jìn)一步推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)秩序。

3月17日中午11時(shí)，記者在湖心西路一家餐飲酒店看到，酒店在進(jìn)門位置就設(shè)置了體溫檢測(cè)區(qū)域，前來就餐、取餐的市民也都自覺佩戴好口罩，接受體溫測(cè)量后，進(jìn)入用餐區(qū)域，且相互之間保持一米以上的安全距離。

為更好地恢復(fù)營(yíng)業(yè)，該酒店根據(jù)《南譙區(qū)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)疫情防控指引》要求，提前做好餐飲員工的防疫工作培訓(xùn)，所有員工持健康證上崗，進(jìn)入酒店進(jìn)行體溫檢測(cè)，工作時(shí)戴好一次性手套。同時(shí)，充分做好酒店衛(wèi)生消毒工作，每天消毒四次，并嚴(yán)把食材、制作過程和用餐環(huán)境關(guān)，原本能擺放30多桌的大廳就餐區(qū)域只擺放了不到10桌，餐桌之間留有安全間距。

“今年疫情期間，我們酒店損失是很大的，我們也做好生產(chǎn)自救，按照政府的要求，我們積極做好防控措施，酒店里面做好消毒，還有我們酒店也開展了很多的外賣，挽回一些損失�！蓖瑯穲@酒店經(jīng)理劉偉說道。

在萬達(dá)廣場(chǎng)一餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，酒店不僅嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)衛(wèi)生、安全防疫要求，在進(jìn)門處還要求用餐人員執(zhí)行“安康碼”管理，實(shí)行“綠碼+佩戴口罩+測(cè)量體溫”進(jìn)店消費(fèi)，并對(duì)就餐食客進(jìn)行登記，確保用餐人員可溯源。

據(jù)悉，為保證餐飲業(yè)從業(yè)人員和進(jìn)店就餐人員身體健康，準(zhǔn)確把握防疫和復(fù)業(yè)的平衡點(diǎn)，創(chuàng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境，南譙區(qū)要求各餐飲經(jīng)營(yíng)單位法人代表、個(gè)體工商戶業(yè)主承擔(dān)疫情防控主體責(zé)任，制定完疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責(zé)，做到防控制度、員工排查、防疫物資、場(chǎng)所管理、宣傳教育、食品安全等六個(gè)到位。同時(shí)，積極倡導(dǎo)市民暫停各類集體宴席聚餐、倡導(dǎo)分餐制、使用公筷公勺及非現(xiàn)金結(jié)賬。截至發(fā)稿時(shí)，南譙區(qū)1197家餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位已有425戶恢復(fù)營(yíng)業(yè)。（毛婷婷）

來源：央廣網(wǎng)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多