從孤軍奮戰(zhàn)到集體沖鋒，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手成餐飲營銷大勢！

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多平臺烘托氛圍  

在直接的引流平臺之外，荷美爾還通過微博等泛社交平臺，進(jìn)行硬廣曝光，對全上海用戶進(jìn)行了無死角的覆蓋推廣，打造了微博話題的無冕之王。

大眾點(diǎn)評、抖音的受眾還是相對集中，而且較為相似和重疊，微博作為老牌社交媒體平臺，雖然直接引流的效果不如大眾點(diǎn)評、抖音，但它的用戶范圍更廣，對社會事件氛圍的營造更勝一籌。

通過在微博上的硬廣，加上大眾點(diǎn)評、抖音等平臺，荷美爾營造了強(qiáng)烈的宣傳氛圍，盡可能地覆蓋了最廣大的消費(fèi)人群，通過外圍氛圍的烘托，讓消費(fèi)者在不知不覺中對其產(chǎn)品、銷售商家，都形成記憶點(diǎn)，讓他們再次從大眾點(diǎn)評、抖音，或是線下門店再看到相關(guān)推廣時，潛意識便會進(jìn)行偏好選擇，最終實現(xiàn)更大的流量轉(zhuǎn)化。

荷美爾利用這樣的方式，對整個上海消費(fèi)者進(jìn)行了一次推廣“轟炸”，讓其新產(chǎn)品和合作商家都獲得了高度曝光和引流。

除了大平臺的流量扶持、消費(fèi)券轉(zhuǎn)化，荷美爾還為各個合作餐企，提供牙簽旗、臺卡、漫畫冊等多種宣傳物料，在終端幫助商家給消費(fèi)者帶來味覺、視覺的雙重感官體驗。

據(jù)荷美爾官方透露，此次新年趴在抖音和微博的曝光量高達(dá)近 500 萬，大眾點(diǎn)評的曝光數(shù)更是高達(dá) 4000 多萬。

03  

有實力的后端大品牌  

成為餐企營銷的重要一環(huán)  

但理論上而言，餐企與其上游品牌聯(lián)合進(jìn)行營銷活動，也存在隱患，比如產(chǎn)品品質(zhì)。

聯(lián)合營銷活動，相當(dāng)于將餐企與上游品牌進(jìn)行了強(qiáng)鏈接，一榮俱榮一損俱損，如果產(chǎn)品品質(zhì)或是最終呈現(xiàn)的口感不好，那對餐企而言，引來多少流量，就可能形成多大的傷害。

因此，餐企如果想要和上游品牌進(jìn)行聯(lián)合營銷活動，更應(yīng)該優(yōu)先選擇荷美爾、雀巢這樣的，更有品質(zhì)保障的大品牌。

以荷美爾為例，據(jù)紅餐網(wǎng)了解，荷美爾擁有荷美爾、四季寶、世棒等全球知名品牌，是專業(yè)餐飲解決方案的領(lǐng)導(dǎo)者，積累了超過百年的市場經(jīng)驗，不僅通過與各類客戶合作，洞察、了解餐企和消費(fèi)者的需求，產(chǎn)品品質(zhì)更是經(jīng)過了百余年的檢驗。

拿此次新推出的“鴻運(yùn)滾滾牛氣比薩”來說，牛肉粒嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)牛肉，保留了牛肉的濃郁肉香，肉粒飽滿潤澤肉感十足，臻選醇味比薩片則精選了黃金比例的高品質(zhì)牛肉、豬肉，百分百自然發(fā)酵至最佳風(fēng)味，色澤純正，辛辣又微甜。

荷美爾將牛肉粒和比薩片兩款經(jīng)典食材，進(jìn)行巧妙融合，實現(xiàn)了經(jīng)典的再創(chuàng)新，而優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品輸出，又不斷鞏固著荷美爾與高品質(zhì)的對等關(guān)系。

不僅如此，荷美爾還會為各個下游合作餐企，提供產(chǎn)品、技術(shù)等全方位扶持，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定輸出。讓消費(fèi)者被引流之后，心理上得到物有所值，甚至物超所值的滿足感，大大提升商家的美譽(yù)度。

這樣的聯(lián)合營銷，一來可以讓消費(fèi)者知曉自己就餐的食材、原料來源，對就餐商戶更加放心，其次，對上游餐企和商家而言，也有助于擴(kuò)大二者的知名度、美譽(yù)度，吸引消費(fèi)者復(fù)購，形成正向循環(huán)。

不難看出，在新一輪的餐飲營銷大戰(zhàn)中，上游餐企已經(jīng)成為不可或缺的一環(huán)，甚至可能成為勝負(fù)手，而餐企只有和優(yōu)質(zhì)的品牌合作，才能形成相互的品牌背書，持續(xù)引流，讓營銷活動達(dá)到效果，實現(xiàn)1+1>2。

讓上游餐企成為下游商家的競爭力之一，若這樣的氛圍形成，甚至可能提升餐飲行業(yè)整體的品質(zhì)。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 陳南
http://www.canyin88.com/zixun/2021/01/13/82522.html

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