餐飲SaaS市場一片紅海，存量競爭下誰能笑到最后？

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一、什么是餐飲SaaS
SaaS是Software as a Service（軟件即服務(wù)）的簡稱，餐飲SaaS即服務(wù)提供商通過軟硬件（APP、小程序、集合碼、H5、pos機、收銀機等）獲取數(shù)據(jù)（客戶數(shù)據(jù)、訂單數(shù)據(jù)、資金數(shù)據(jù)等），并根據(jù)數(shù)據(jù)為餐飲行業(yè)經(jīng)營者提供幫助其達成降本（自助點單、收銀、優(yōu)化管理、資金歸集）增效（紅包、優(yōu)惠券、會員卡等各種營銷手段）等經(jīng)營目標的服務(wù)。

二、有哪些核心功能
智慧餐飲通過軟硬件一體、云端結(jié)合的SaaS模式，為餐飲商家提供一體化的解決方案。從產(chǎn)品功能來看，涵蓋從點餐、收銀、預訂、排隊到后廚管理、連鎖管理及供應(yīng)鏈管理等一系列餐飲服務(wù)工具，幫助商家提升效率，為用戶提供更高效快捷的體驗。同時，系統(tǒng)對接團購、外賣等多中線上平臺，通過對全渠道全流程的數(shù)據(jù)分析，生成維度豐富的統(tǒng)計報表，餐廳的經(jīng)營狀態(tài)一目了然。

三、核心價值是什么
1、消費者端：便捷程度和體驗升級
餐飲消費時間段相對集中，高峰期的排隊不但降低了就餐體驗，同時也降低了餐廳出品的效率。智慧餐飲的應(yīng)用，讓消費者“來了就吃、吃完就走”成為可能。以看電影為例，過去大家都要到現(xiàn)場去買票，甚至排隊。在線票務(wù)平臺出現(xiàn)以后，用戶就可以直接在手機上買好票、選好座，看電影的選擇成本和消費成本大幅降低，反過來也讓更多的消費者愿意去電影院看電影。

同樣類比到餐飲行業(yè)，消費者通過互聯(lián)網(wǎng)平臺可以看到餐廳的實時菜品與座位，就餐前在平臺進行預訂、選座，并提前點好餐、付完款，甚至開好發(fā)票。商家根據(jù)消費者的預訂信息，在消費者到店前提前準備好菜品并提醒就餐。消費者除了就餐之外的所有環(huán)節(jié)均可以在線上完成，就餐的便捷程度與體驗大大提升。

2、商家端：提升效率、經(jīng)營賦能和營銷賦能
2.1提升效率：減少人工，前中后臺信息實時同步

智慧餐飲通過自動化的軟件系統(tǒng)及形式多樣的硬件設(shè)備，首先將餐廳的各個環(huán)節(jié)信息化，免去了手寫信息的麻煩，提高效率的同時也減少了出錯率。智能點餐系統(tǒng)有效緩解了餐廳前臺的服務(wù)壓力，幫助餐廳降低人力成本。各渠道訂單信息實時同步到后廚，提升餐廳出品效率。經(jīng)營狀態(tài)實時同步，讓餐廳老板可以隨時隨地的進行管理。

2.2經(jīng)營賦能：門店經(jīng)營狀態(tài)實時展示，數(shù)據(jù)指導經(jīng)營決策

智慧餐飲服務(wù)不僅僅提高了門店點餐、收銀的效率，更重要的是為餐廳的經(jīng)營管理進行賦能。智慧餐飲系統(tǒng)打通了線上預訂、排隊、點菜、買單、儲值、發(fā)票等多種功能，匯集了餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)、用戶的消費數(shù)據(jù)及營銷活動的數(shù)據(jù)，餐廳管理者可以隨時隨地清晰地看到門店的客流量、翻臺率等經(jīng)營情況。通過消費者的行為和偏好進行分析，同時還能為餐廳選址、菜品的研發(fā)、定價等等一系列的經(jīng)營決策進行指導。

2.3營銷賦能：全渠道會員，實現(xiàn)精準營銷

智慧餐飲服務(wù)改變了會員對于餐廳的價值。以往，餐廳會員業(yè)務(wù)僅是餐廳為用戶提供儲值功能或打折促銷的手段，會員數(shù)量少且難以觸達。移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓對消費行為的數(shù)據(jù)收集變成了可能。線上線下全渠道的消費者都將成為餐廳的會員，通過對這些會員的消費行為進行分析形成用戶畫像，商家可以一目了然地知道用戶的消費頻次、消費場景、消費金額、消費習慣等，再通過智慧餐廳服務(wù)提供的營銷工具，實現(xiàn)用戶的精準觸達，吸引更多的消費者。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 陳南
http://www.canyin88.com/zixun/2021/03/10/82957.html

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