青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
近期淡水魚市場可謂是全線下跌,各類魚都迎來了一波下滑,如鯉魚塘口從9.8元跌至5.8元/斤,黑魚行情相比前期也跌了2元左右,其中2-3斤重的為9元/斤,4斤頭的為9.5元一斤,5斤頭的9.8元一斤,1-2斤重的更是探底7.5-7.8元/斤。
鮰魚也是如此,目前2-3斤重的已探底9元一斤,江門1斤多的更是跌至8.2元/斤;鱖魚跌得也很猛,價格幾乎腰斬,塘口價從近70元跌至30-32元一斤。
魚價的下跌,一方面是新魚迎來了上市,一方面是受“黑天鵝”的影響,結果市場的銷量大跌,魚價自然是難以支撐。然而,在魚價下跌的同時,魚飼料價格卻持續(xù)性上漲,這到底咋回事?
在5-6月份時,黃骨魚塘口價全面上漲至14元以上,其中大魚更是在16元/斤,當時魚農(nóng)一畝魚塘可賺幾萬元。然而,8月開始,各地魚價迎來了一波下跌。其中廣東4兩頭的為11.2-11.3元/斤,5兩頭的為12.5元/斤,4兩以下的小魚直接拒收,出現(xiàn)了“爛市”局面。如此來看,黃骨魚相比前期跌了3元/斤,魚農(nóng)的利潤持續(xù)縮水中。
湖州也是黃骨魚的養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū),主要銷售蘇滬兩地,但江蘇高速口封道,運輸受阻,當?shù)氐牟惋嬓枨蟠鬁p,結果湖州黃骨魚一周大跌1.5元,目前4.5兩14元/斤,3兩頭的13-13.5元/斤。
四川餐飲消費正常,日出貨量10-12萬斤,6寸11.5元/斤,4村10.5元/斤,當?shù)攸S骨魚價格偏低,市場供應緊張,不過受全國魚價低迷影響仍然漲不動。湖北地區(qū),5.5村的11-11.5元/斤,6寸11.5-12元/斤,7寸13.5元/斤,目前市場交易冷清,外地車輛基本看不到,魚農(nóng)出貨積極。
湖南地區(qū)已不讓外地車進入,但本地走貨量低迷,餐飲需求有限,目前6.5存塘口也才11.2元一斤,處于有價無市的局面。
加州鱸行情也不是太好,目前各地的走貨量都出現(xiàn)了下滑,特別是湖北、江蘇、河南等地的餐飲低迷,宴席也暫停舉辦,從而導致加州鱸需求大減,廣東地區(qū)盡管沒實施嚴厲防控,但銷量也大減30%。主要是天氣炎熱,外地客商拉到北方后,因排隊查核算等,魚死亡較多,因此外地客商很少再去拉魚。
從佛山魚價來看,6兩頭13.5元/斤,8兩頭14-14.5元/斤,因當?shù)氐镊|魚爛身比較嚴重,魚農(nóng)的出貨量高,因此價格相比一周前跌了0.8元。潮州統(tǒng)貨塘口跌至12.5元,比起上個禮拜跌了1元,因價格下跌,當?shù)佤~農(nóng)出貨量低。
環(huán)太湖地區(qū),因江蘇酒席全部叫停,餐飲基本停滯,結果鱸魚走貨低迷,本地的需求也不是太高,目前已有價無市。湖北地區(qū)的走貨量相比7月份減少了2/3,且因管控嚴格,手續(xù)麻煩,很多人放棄外運。
近期的牛蛙行情可謂是大跌,目前澄海3-5兩頭的中蛙跌至3-4元/斤,這個價格可謂是白菜價,而蛙農(nóng)們也直接進入了虧損中。至于為何,還因當?shù)丶哟髮εM莛B(yǎng)殖場的拆除,蛙農(nóng)只好無奈將其拋售,結果牛蛙價格大跌8元一斤,可謂是損失慘重。
重慶、成都等地也受廣東的市場沖擊,目前2-4兩規(guī)格的也才6元一斤,這個價格魚農(nóng)也只是剛保本。就算是大蛙,行情也快速跳水,從17元跌至8-9元。
而在長江中下游流域,因受防控升級的影響,餐飲需求低迷,牛蛙價格也迎來大跌,蛙農(nóng)加快了拋售力度。如3-5兩規(guī)格的7元一斤,3-7兩規(guī)格的8.5元一斤,4-7兩規(guī)格的9元一斤,小蛙已跌至6-6.5元/斤。
不過因這幾天出貨量多,市場上的大蛙很難收到,接下來預計牛蛙行情會迎來回暖。
今年上半年,草魚行情上漲了50%以上,其零售價從往年的6-7元一斤漲至14-15元一斤。但從7月份開始,草魚就因上市量偏多而降價,到了8月份再受運輸受阻,價格又一次下跌。
如廣州統(tǒng)貨已跌至6.2-6.3元/斤,中山產(chǎn)區(qū)為6.3-6.7元/斤,主要是受外地魚車到貨量減少,本地的需求不多,魚價出現(xiàn)了一波大跌,而在5月份時草魚可是漲破8元以上,可見如今價格低迷。
兩湖地區(qū),2-3斤草魚已跌至8-8.5元/斤,主要是價格下跌,出魚量偏多,而外省車輛到貨量少;江西地區(qū)新魚迎來了上市,當?shù)氐聂~價也持續(xù)低迷,新魚已探底6元/斤,2斤重的8元/斤;江蘇產(chǎn)區(qū),2斤重的8元一斤,4斤重10元一斤,周環(huán)比跌了8毛一斤。
目前來看,草魚行情不盡人意,接下來南方草魚陸續(xù)進入出售期,預計價格還有下跌的空間。不過對消費者而言,草魚下跌也意味大家的購買壓力降低。
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本文轉載自:惠農(nóng)圈
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