當前位置：『資訊文摘』->文章正文

廣州再評出一批“亞洲地標美食”

2022年10月01日轉(zhuǎn)載自：中新網(wǎng)廣州記者程景偉

內(nèi)容摘要：中新網(wǎng)廣州10月1日電(記者程景偉)“好Young食神電競生活節(jié)暨精品珠江•亞洲地標美食第三季”頒獎典禮30日在廣州琶洲粵傳媒大廈舉行。頒獎典禮上，廣州32個“亞洲美食地標”以及各自的...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

中新網(wǎng)廣州10月1日電 (記者程景偉)“好Young食神電競生活節(jié)暨精品珠江•亞洲地標美食第三季”頒獎典禮30日在廣州琶洲粵傳媒大廈舉行。頒獎典禮上，廣州32個“亞洲美食地標”以及各自的“亞洲地標美食”名單現(xiàn)場公布。

記者注意到，上榜的名單包括：“以飯湘許”餐廳的辣椒炒肉、“大榕樹下”餐廳的豉味碌鵝、“西關(guān)明記腸粉”餐廳的西關(guān)艇仔粥、“客家班”餐廳的東江鹽焗手撕雞、“椰林海鮮碼頭”餐廳的百香果蒸鮑魚......

頒獎典禮現(xiàn)場　丘麗芳　攝

中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城表示，“精品珠江•亞洲地標美食第三季”活動展示著廣州悠久深厚的飲食文化底蘊，展現(xiàn)著廣州敢為人先、開放包容的城市精神�！霸谝咔榉揽爻B(tài)化的這三年里，餐飲人都在苦練內(nèi)功，即使再艱難，他們也沒有放棄，在瞬息萬變的餐飲行業(yè)中努力發(fā)揮聰明才智，這讓我們看到了餐飲人頑強的生命力�！彼f。

在飲食文化大交匯的廣州，此前兩季活動共評選出50家“亞洲美食地標”以及50道“亞洲地標美食”，包括粵菜、湘菜、川菜、淮揚菜、西北菜、東南亞菜、日本料理、韓國料理等美食，展現(xiàn)出“食在廣州”那種不拒眾流、方為江海的旺盛生命力。

據(jù)了解，與前兩季活動相比，第三季活動持續(xù)時間更長、范圍更廣、規(guī)模更大，專業(yè)評委們親自到店深入后廚進行評審�！安捎眠@樣的評審方式，是為了能夠更公平、更全面地看到廚師的手藝，體驗餐廳的服務，參選廚師、餐廳能夠在自己熟悉的地方盡情發(fā)揮，還原參評美食的原本風味，體驗餐廳的地道服務�！被顒又鬓k方相關(guān)負責人解釋。

本次活動裁判長、廣東粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務副會長余永文表示，在國慶假期前舉辦頒獎典禮，為廣州市民的精準消費提供了不同口味的品鑒選擇，有望帶動廣州餐飲行業(yè)的復蘇發(fā)展，對餐飲業(yè)、消費者、產(chǎn)業(yè)鏈都是極大的幫助和支持。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中新網(wǎng)廣州記者程景偉