當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

廣西：實施百縣千菜工程促進(jìn)美景美食結(jié)合

2022年10月11日轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)－廣西頻道記者彭遠(yuǎn)賀

內(nèi)容摘要：人民網(wǎng)南寧10月10日電（記者彭遠(yuǎn)賀）10月9日，2022廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇新聞發(fā)布會在南寧舉行。2022廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇將于11月18日...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

人民網(wǎng)南寧10月10日電（記者彭遠(yuǎn)賀）10月9日，2022廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇新聞發(fā)布會在南寧舉行。2022廣西餐飲文化博覽會暨“味道廣西”餐飲業(yè)發(fā)展論壇將于11月18日至20日在玉林市舉行。

記者從會上了解到，廣西菜味道總體講究鮮爽清脆，原汁原味。既有以桂林、柳州、賀州等地以酸辣為主的桂北風(fēng)味，也有以南寧、梧州、玉林、貴港等地為主的廣府風(fēng)味、客家風(fēng)味，還有以北海、欽州、防城港等地為主的生猛海鮮，還有以河池、百色、崇左等地為主的民族山珍和長壽食品。

為了促進(jìn)美景和美食的結(jié)合，廣西在“十四五”期間著重實施百縣千菜工程，按照“六個好”的目標(biāo)，打造廣西美味品牌。廣西各市縣將深入挖掘、整理當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，解讀和提升其文化內(nèi)涵，至少推出10個有吸引力的傳統(tǒng)美食。

據(jù)介紹，“六個好”是指好味道、好名字、好顏值、好故事、好情境、好健康。通過將各個地方的非遺特色美食與地方旅游景點有機(jī)融合、大力推廣，發(fā)揮出“1+1>2”效果，為廣西的旅游、餐飲帶來“雙贏”。

此次餐博會上，廣西將推出廣西餐飲文化專題片、廣西美食地圖，以及“百縣千菜”——廣西美味大家評線上線下活動、“廣西有禮廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市活動等，力求進(jìn)一步打響秀甲天下的品牌，也打響吃在廣西的品牌，使壯美廣西更加充滿魅力。

據(jù)介紹，為了保障本次餐博會的食品安全，廣西市場監(jiān)管部門將聯(lián)合主辦單位督促參展商認(rèn)真開展食品安全自查，排查整改存在的食品安全風(fēng)險隱患，確保餐博會食品安全；指導(dǎo)屬地市場監(jiān)管部門嚴(yán)格做好參展商、展品的審查，核查其食品經(jīng)營許可資質(zhì)、食品安全控制措施落實情況等，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改；對不符合食品安全要求的參展商，一律不予參展。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)－廣西頻道記者彭遠(yuǎn)賀
http://gx.people.com.cn/n2/2022/1010/c390645-40154765.html