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“最閩南” 美食系列評選活動(dòng)啟動(dòng) 推進(jìn)閩菜繁榮發(fā)展

2022年11月04日轉(zhuǎn)載自：石獅日報(bào)

內(nèi)容摘要：記者從石獅市商務(wù)局獲悉，為貫徹落實(shí)福建省委、省政府關(guān)于進(jìn)一步促消費(fèi)、推進(jìn)閩菜繁榮發(fā)展“四大一全”工作部署，泉州于近日啟動(dòng)2022年度“最閩南”美食名菜、名廚、名店暨預(yù)制菜名企系列評選活動(dòng)，石獅市特...

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記者從石獅市商務(wù)局獲悉，為貫徹落實(shí)福建省委、省政府關(guān)于進(jìn)一步促消費(fèi)、推進(jìn)閩菜繁榮發(fā)展“四大一全”工作部署，泉州于近日啟動(dòng)2022年度“最閩南”美食名菜、名廚、名店暨預(yù)制菜名企系列評選活動(dòng)，石獅市特色餐飲店、代表菜品、廚師及預(yù)制菜企業(yè)均可參與。

記者了解到，本次系列評選活動(dòng)包括“‘最閩南’十佳預(yù)制菜名企”“‘最閩南’十大名廚”“‘最閩南’二十道名菜”和“‘最閩南’三十家名店”四項(xiàng)子活動(dòng)�；顒�(dòng)旨在通過名店、名菜、名廚、名企之間的產(chǎn)品比拼或技能較量，展示“最閩南”的美食文化和人文風(fēng)貌，提升閩南美食的知名度和美譽(yù)度，打造現(xiàn)代化餐飲行業(yè)標(biāo)桿。

在評選環(huán)節(jié)，由泉州市商務(wù)局牽頭成立活動(dòng)組委會，并成立以省內(nèi)知名餐飲大師為主要成員的專家評審委員會。專家評委會對參評的企業(yè)和個(gè)人組織開展材料初審；初審合格者進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)投票階段。名店、預(yù)制萊名企評選采取專家打分（占比70%）、線上公眾投票（占比30%）相結(jié)合的方式進(jìn)行評選；名菜評選采取現(xiàn)場制作和成品自帶相結(jié)合的方式進(jìn)行，專家打分（占比70%）和大眾評審打分（占比30%）相結(jié)合的方式評選；名廚評選，采取現(xiàn)場制作和成品自帶相結(jié)合的方式進(jìn)行，以專家現(xiàn)場打分的方式進(jìn)行評選。符合申報(bào)條件的單位（個(gè)人）可在11月10日前將申報(bào)材料（申報(bào)表、營業(yè)執(zhí)照或法人證書副本復(fù)印件）提交石獅市商務(wù)局，詳情可咨詢市商務(wù)局，聯(lián)系方式：82226678。（莊玲娥）

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