無餐飲服務(wù)許可證的問題作坊 咋混進了美團外賣

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   沒門頭、無執(zhí)照，搭建在一片廢墟旁的破舊小屋里，不到20米就是一個廢品收購站，這樣的飯店如果開門營業(yè)，想必沒人愿意前往就餐。

   然而就是這樣的一家作坊，通過“美團外賣”搖身一變，成了受顧客“喜愛”的網(wǎng)上餐廳。

   經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些問題作坊多沒有營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，但都通過了美團外賣的“嚴(yán)格審核”，并且有的作坊月訂單量達8000多單。

   這是咋回事兒？

   【反映】

   問題作坊生意火爆

   近日，鄭州市民鄭先生反映，在高新區(qū)某高校蓮花街校區(qū)東門附近，有一家沒有營業(yè)執(zhí)照、沒有衛(wèi)生許可證的“黑作坊”。每天中午，都能看到騎車載著“美團外賣”送餐箱的人員，從作坊內(nèi)帶走餐品送到該高校校區(qū)。

   鄭先生所說的作坊，位于某高校東門對面不遠處的一座廢墟旁。如果不是在中午時分，店內(nèi)不斷傳出鍋勺碰撞的聲音和門口停著的幾輛后置送餐箱的電動車，很難注意到這個僅有10多平方米大小、由破舊的門板搭成的小屋是一家“飯店”。

   6月30日中午，河南商報記者在店外守候，并跟著從店內(nèi)拿出餐品的送餐員送餐發(fā)現(xiàn)，這家作坊內(nèi)的飯被分別送到了某高校的兩棟宿舍樓。

   記者詢問取餐的學(xué)生小楊，他稱，是從“美團外賣”手機客戶端上下的訂單，這是第一次下單。

   在小楊的手機上，這家名為“劉哥無煙燒烤·炸雞·燜面”的飯店，顯示月售5037單，店內(nèi)熱銷餐品有10余種，商家地址為“河南工業(yè)大學(xué)蓮花街校區(qū)”。配送服務(wù)一欄則為：商家提供配送。

   網(wǎng)上餐品色澤艷麗，而記者進入該作坊查看，卻發(fā)現(xiàn)商家制作環(huán)境是一間“小黑屋”，各種食材隨地亂放，鍋碗瓢勺上油漬遍布，抽油煙機上的黑油啪啪往下滴。

   【暗訪】

   外賣實體店其實是個小作坊

   在幾天的走訪調(diào)查中，河南商報記者將手機定位在河南工業(yè)大學(xué)的校區(qū)內(nèi)，通過“美團外賣”搜索餐廳發(fā)現(xiàn)，好幾家訂單量較高的商家，地址不詳，僅寫著“鄭大北門師新莊”。

   為了一探究竟，記者找到一家正在招送餐員的商家，并根據(jù)老板提供的地址，找到了實體店，發(fā)現(xiàn)這家網(wǎng)上名為“小雞燉蘑菇”的商家，位于師新莊內(nèi)一間約20平方米大小的簡易房內(nèi)，無門頭，店內(nèi)也無餐飲許可證。網(wǎng)店中商家地址一欄所寫的“師新莊14號”也與實際地點不符。

   房間內(nèi)狹小的空間被一覽無余，一張大床、一臺電腦，還有一臺冰箱，一直頂?shù)叫l(wèi)生間的泡沫板墻上，衛(wèi)生間正對面不足1米，放置著兩個煤氣灶。約20平方米的房間成了店主生活和做飯的所有。

   上午11時，“您有新的訂單”聲不斷從電腦的擴音器中傳出，旁邊的機器不斷打出自動接收的外賣單子，長長的訂單從約1米高的桌面上耷拉到地面上。

   女老板在衛(wèi)生間門正對著的一排煤氣灶旁忙活，轉(zhuǎn)身從地上的塑料筐內(nèi)抓起一把生菜，放入灶上的高壓鍋內(nèi)。

   【講述】

   有的作坊月接8000多單

   “飯主要送到附近一些地方，對哪個地方熟悉就往哪兒送�！蹦欣习灏�10多份盒飯裝進一個紙箱內(nèi)，“一單提1塊錢，好的時候一天能送100多單�！�

   女老板墊著毛巾把灶臺上的高壓鍋端下來，迅速放在衛(wèi)生間內(nèi)馬桶旁邊的地上，而后打開水管往上面澆水降溫。切菜的案板就在衛(wèi)生間門口另一側(cè)的地上，上面還放著幾個已切開的辣椒等待下鍋。

   30分鐘后，男老板帶走的10多份外賣都被送到了附近高校的學(xué)生手里。“現(xiàn)在學(xué)生放假了，沒以前生意好，以前一中午能接四五百單，8個人送。”

   打開手機客戶端，這家名為“小雞燉蘑菇”的美團外賣商家，月訂單量已達2000多單。當(dāng)天中午，僅記者一人往某高校送了30份飯，其余3人則全部去了另一高校送餐。

   昨日記者再次查看時，發(fā)現(xiàn)該店月訂單量已達8869單。

   【普查】

   這些作坊大多“網(wǎng)上賣飯”

   河南商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，在某高校北門對面的師新莊內(nèi)，一條街上類似上文中提到的問題作坊有七八家，每家都是僅有一間約20平方米大小的制作間。

   這些作坊在“美團外賣”APP上的商家地址一欄中多標(biāo)注為“師新莊”，但并沒有詳細寫明；有的標(biāo)注為“師新莊××號”，記者查對發(fā)現(xiàn)，門牌號與其所在地址不相符。

   記者找到另一家在“美團外賣”上名為“鐵板炒飯”的商家，在與老板攀談中，記者留意到該店的操作間內(nèi)大米被堆放在地上，灶具也滿是油漬。

   老板稱，師新莊的這條街上，很多店都是通過網(wǎng)上平臺賣飯，生意好的月訂單量高達一萬多。昨日下午，記者發(fā)現(xiàn)該店鋪月訂單量已達3194單。

   疑問

   這樣的問題作坊

   咋成了美團外賣商家？

   記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，前文提到的問題作坊，室內(nèi)未懸掛營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證。

   記者通過美團外賣的客服了解到，要成為其合作商家，必須先在官網(wǎng)填寫相關(guān)信息。記者在官網(wǎng)嘗試加盟則發(fā)現(xiàn)，加盟商家不僅要提交門頭照片、餐廳照片、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等證明，還要提交拿著本人身份證的照片，信息一致才能通過第一步審核，而后還會有當(dāng)?shù)厥袌鋈藛T到店核對。

   如此“嚴(yán)格”的加盟流程，為何沒能杜絕問題作坊？

   2015年夏天，就曾有河南媒體曝光了鄭州大學(xué)路與中原路附近的問題作坊通過“美團外賣”銷售餐品的事情，轄區(qū)食藥監(jiān)部門對問題作坊進行了查處。

   今年3·15晚會上，央視曝光“餓了么”存在黑心作坊的事情。事后，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局也約談了包括“美團外賣”在內(nèi)的4家網(wǎng)上訂餐平臺。

   類似的問題作坊為何仍屢查不絕，仍然寄生在“美團外賣”？

   昨日下午，河南商報記者致電“美團外賣”鄭州高新區(qū)一位甘姓市場人員。他稱，高校區(qū)這塊不是他負(fù)責(zé)的，具體情況不清楚。但他表示，目前要成為“美團外賣”的商家，必須有營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等證件。至于為何高校區(qū)附近出現(xiàn)了問題作坊，他稱向領(lǐng)導(dǎo)匯報后，再跟記者聯(lián)系。

   截至昨日晚上7時，河南商報記者未接到對方任何回復(fù)。但記者再次通過“美團外賣”平臺搜索發(fā)現(xiàn)，“小雞燉蘑菇”和“劉哥無煙烤肉”兩家網(wǎng)店已經(jīng)搜索不到了。

   查處

   高新區(qū)食藥監(jiān)局：

   會加大監(jiān)管力度

   昨日下午，河南商報記者將調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題作坊反映給了鄭州市高新區(qū)食品藥品監(jiān)管部門，工作人員稱，今年4月份開始，食藥監(jiān)局已經(jīng)開始了“網(wǎng)上訂餐”專項整治行動。昨日上午，執(zhí)法人員還取締了2家無證經(jīng)營商戶。

   下一步將加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。切實保障人民群眾食品安全。同時，該局工作人員表示，將會協(xié)同各部門，對記者暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題作坊進行查處。

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本文轉(zhuǎn)載自：河南商報 | 作者：如冰若水

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