網(wǎng)絡(luò)食品安全新規(guī)正式實(shí)施 網(wǎng)售食品需持證經(jīng)營(yíng)

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　　私人自制泡菜、純手工曲奇餅、秘制鹵牛肉……這些自制手工美食充斥朋友圈等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，但隨著10月1日《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》(下文簡(jiǎn)稱《辦法》)的正式執(zhí)行，這些深受吃貨們喜愛的自制美食將受到監(jiān)管�！掇k法》要求，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證。

　　網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)相對(duì)規(guī)范

　　記者打開多家外賣平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐飲商家都將營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等信息在商家介紹頁(yè)面上一一進(jìn)行展示，商家信息、評(píng)價(jià)、照片和商家資質(zhì)等清晰可見。

　　記者又通過(guò)淘寶、京東等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)查看，平臺(tái)上的食品商家在標(biāo)榜自家食品純手工、無(wú)添加、包裝干凈的同時(shí)，只有少部分商家在簡(jiǎn)介中對(duì)相關(guān)許可證進(jìn)行公示。

　　而微信平臺(tái)的自制食品市場(chǎng)就更混亂了，這些商家的食品生產(chǎn)場(chǎng)所就是自家廚房，幾乎沒(méi)有線下實(shí)體店，也沒(méi)有辦理相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證、健康證等證照。“雖然這些食品賣家多數(shù)會(huì)在朋友圈里展示制作過(guò)程，稱其制作過(guò)程多么衛(wèi)生，保證食品安全，但一旦出現(xiàn)問(wèn)題，這些經(jīng)營(yíng)者只要注銷微信號(hào)就能消失得無(wú)影無(wú)蹤，違規(guī)成本極低，太不讓人放心了�！苯�(jīng)常購(gòu)買自制食品的市民戴小姐表示。

　　網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)取證備案

　　本月實(shí)施的《辦法》明確，凡是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都屬于網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證，且應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。

　　《辦法》對(duì)于乳制品、保健品也有特殊的規(guī)定：網(wǎng)絡(luò)銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)依法公示產(chǎn)品注冊(cè)證書或者備案憑證，持有廣告審查批準(zhǔn)文號(hào)的還應(yīng)當(dāng)公示廣告審查批準(zhǔn)文號(hào)，并鏈接至食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)查詢頁(yè)面。保健食品還應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)明本品不能代替藥物。

　　《辦法》還規(guī)定，消費(fèi)者通過(guò)第三方平臺(tái)購(gòu)買食品(包括網(wǎng)絡(luò)訂餐)，合法權(quán)益受到損害時(shí)，可以向入網(wǎng)的食品經(jīng)營(yíng)者或食品生產(chǎn)者要求賠償，或向第三方交易平臺(tái)索賠。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得以任何理由推諉。

　　遇問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)食品可向食藥監(jiān)部門舉報(bào)

　　薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員告訴記者，網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐屬于新的消費(fèi)方式，商家的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)主體和衛(wèi)生許可證等往往不配套，相關(guān)人員在進(jìn)行巡查時(shí)往往很難查處到這些商家，在監(jiān)管方面存在一定困難。

　　對(duì)于網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為監(jiān)管難的問(wèn)題，《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》提供了可操作的查處辦法。其中明確，食藥監(jiān)部門進(jìn)行安全抽檢過(guò)程中，將采用“神秘買家”監(jiān)管的監(jiān)管制度�？h級(jí)以上的食品藥品監(jiān)督管理部門可以以顧客的身份購(gòu)買樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，記錄抽樣樣品的名稱、類別以及數(shù)量，購(gòu)買的樣品人員以及付款的賬戶、注冊(cè)賬號(hào)，收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。

　　為了突出抽樣檢查的公正性，神秘買家應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買樣品的包裝等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)備份樣品要分別封樣，并采取拍照、錄像等手段來(lái)記錄拆封的過(guò)程。檢驗(yàn)結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)將檢驗(yàn)結(jié)果通知被抽樣的入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、封存不合格食品等措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　對(duì)此，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員提醒消費(fèi)者，在網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)查看食品包裝上是否能看到生產(chǎn)廠家信息、生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)的食品信息，必要時(shí)可要求食品商家出示相關(guān)的經(jīng)營(yíng)許可證件，倒逼這些商家規(guī)范經(jīng)營(yíng)。在發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品出現(xiàn)違規(guī)問(wèn)題時(shí)，消費(fèi)者也可向網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者所在地、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地等縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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本文轉(zhuǎn)載自：東南網(wǎng)　記者鄭俊珺

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