當(dāng)前位置：『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

海底撈之后，成為下一個火鍋奇跡的五個機會

2018年01月03日  轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

第2頁（共2頁）：海底撈之后，成為下一個火鍋奇跡的五個機會[2]

內(nèi)容摘要：火鍋是一個相對容易標(biāo)準(zhǔn)化容易規(guī)模化發(fā)展的餐飲品類。都說“海底撈學(xué)不會”，也許只是你不懂海底撈。海底撈之后，還有成長為下一個火鍋奇跡的機會嗎?長期研究火鍋餐飲的品牌戰(zhàn)略專家許戰(zhàn)海說至少有這五個機會。日前，...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

5、粵式清淡火鍋


“就是廣東的粵式火鍋，現(xiàn)在國內(nèi)也有一些品牌，但目前品牌的差異化還不夠清晰�！痹S戰(zhàn)海建議，這類火鍋應(yīng)該聚焦在一個點上，就是“清淡”，是更加健康的烹飪做法。

因為廣東菜比較清淡，相對而言沒有大鹽大料�；浭交疱亸娬{(diào)“清淡”，與其他傳統(tǒng)的非清淡火鍋形成對立，這樣在消費者心中形成二元化的選擇。


大講堂將分享更多干貨

作為“中國餐飲品牌創(chuàng)始人大講堂”的長期主講嘉賓，許戰(zhàn)海被譽為“中小品牌定位第一人”。中小企業(yè)品牌戰(zhàn)略，中國案例90%出自許戰(zhàn)海咨詢團隊。

許戰(zhàn)海老師實踐經(jīng)驗豐富，在中國品牌理論建設(shè)方面，他結(jié)合中國實際，開創(chuàng)了品牌競爭理論、“許鋼釘”品牌三元素、勢能錘、視覺鉤、第三方營銷等多個具有歷史意義的理論工具。

像許戰(zhàn)海老師講的“如何打造強勢火鍋品牌”這樣的超級干貨，在以后的中國餐飲品牌創(chuàng)始人大講堂里還有很多、將陸續(xù)到來。


▲許戰(zhàn)海老師在大課堂講課。

中國餐飲品牌創(chuàng)始人大講堂，就是打造最干貨的中國餐飲超級社群。2016年大講堂系列課程，包含20場大講堂：線上14場，線下6場。

5月30-31日，即將在北京推出第二課《餐飲品牌物種的革命》。餐飲的物種革命，誘發(fā)餐飲品牌革命!涼茶物種升維后，由地方小物種，迅速走向全國，成就500億大市場;周黑鴨和絕味，改造鴨脖，把“武漢地方特產(chǎn)”升維成“休閑肉食品”，走向全國;德州扒雞沒有升維，始終走不出德州。

你選的餐飲品類有前途嗎?選擇了一個好的餐飲品類經(jīng)營，會讓你的努力更有變現(xiàn)的價值!來參加大課堂，由許戰(zhàn)海老師和其他專家，一起為你的餐飲物種做一個診斷吧!有興趣可加微信：vivian_8090(王老師)、zhangyanan066088(張老師)咨詢。


記者：紅餐網(wǎng)_成因

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部