青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
買(mǎi)用品食材才去超市,吃飯的時(shí)候才去餐廳,這些固有的思想已被打破了你知道嗎?這幾年,隨著各類(lèi)大小超市在合肥扎堆出現(xiàn),超市界也開(kāi)始不斷創(chuàng)新,合肥地區(qū)的精品超市在經(jīng)營(yíng)模式上也開(kāi)始尋求新的方式,進(jìn)行跨界混搭“超市里開(kāi)餐廳”成了新浪潮。
合肥傳統(tǒng)超市的基本業(yè)態(tài)都是大賣(mài)場(chǎng)、綜合超市、便利店,差不多的臉孔,高度同質(zhì)化的商品略顯單調(diào)。反觀,合肥的精品超市已不甘于僅僅是產(chǎn)品和陳列的精致創(chuàng)新。今天,小編帶你看看那些“超市+餐廳”的故事。
最早進(jìn)駐餐飲的合肥超市,布的置很像便利店的感覺(jué),許多地方設(shè)計(jì)的都很溫馨,超市內(nèi)還有現(xiàn)做的熱菜熱飯干凈又方便。”可以看出,精品超市內(nèi)加入餐飲區(qū)的創(chuàng)新模式,引來(lái)合肥市民不少的贊嘆。當(dāng)然,早期超市內(nèi)主要提供即買(mǎi)即食的地方,可供休息飲食,體現(xiàn)出超市內(nèi)配置“快餐”的特點(diǎn)。
就餐區(qū)吃飯的顧客:“現(xiàn)在這邊中午快餐選擇性挺多,味道不錯(cuò)價(jià)格也合適,每天中午都坐滿(mǎn)了人,生意很好!睋(jù)超市的負(fù)責(zé)人介紹:“除了升級(jí)餐飲品牌,我們還有代客加工服務(wù),例如顧客在超市購(gòu)買(mǎi)了牛排,可以交由我們來(lái)加工處理,直接拿到熟的成品!
超市有些服務(wù)的確非常貼心,例如:除了熟食區(qū)有專(zhuān)門(mén)的就餐區(qū)域,可以現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃;水果區(qū)還有新鮮的水果拼盤(pán),柚子直接剝皮處理過(guò);酒水區(qū)除了常見(jiàn)的白酒、紅酒、啤酒、雞尾酒之外,還有果酒以及專(zhuān)門(mén)的恒溫酒柜;有專(zhuān)門(mén)的咖啡專(zhuān)柜,售賣(mài)咖啡機(jī)、咖啡杯等,還可以代加工咖啡豆。
從最初的熟食供應(yīng)到小吃攤位再到專(zhuān)門(mén)開(kāi)一家餐廳,超市與餐飲的跨界混搭風(fēng)愈發(fā)的熱烈。
2015年進(jìn)入到華潤(rùn)萬(wàn)家的高端超市,成名較早,是各大頂級(jí)商場(chǎng)大愛(ài),以重體驗(yàn)著稱(chēng)。餐飲加入自然也成為其一大特色,超市出入口設(shè)有咖啡廳、西點(diǎn)面包房、紅酒吧;往里走,進(jìn)口生鮮處便是餐飲區(qū)了,以特色餐飲為主,日式拉面等備受附近白領(lǐng)一族的喜愛(ài)。
裝潢也別有一番風(fēng)味,餐廳的裝修風(fēng)格,是以手繪涂鴉、美食圖案為主,嫁接在超市+餐飲的裝修風(fēng)格上。
近百平米的店內(nèi)貨架上,擺放著各國(guó)家代表的進(jìn)口食品約占總商品的70%-80%。在店內(nèi),你可以吃意面,喝咖啡,同時(shí)你也可以把超市區(qū)域的巧克力、餅干、果汁、紅酒等商品買(mǎi)回家。
此外,超市里還有一個(gè)專(zhuān)門(mén)為“貴婦”們打造的概念廚房,定期推出烹飪、插花、紅酒品鑒等專(zhuān)業(yè)課堂,顧客可以在這里學(xué)會(huì)煎牛排、開(kāi)生蠔,甚至可以把它當(dāng)成自家廚房,注重挖掘生活體驗(yàn),精致、有趣,不斷擴(kuò)大餐飲混搭在超市中的創(chuàng)新模式。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天,除了人海山海的商品直銷(xiāo)區(qū)之外,百大易購(gòu)跨境直銷(xiāo)中心還設(shè)有高科技體驗(yàn)區(qū)和中央廚房,F(xiàn)場(chǎng)生鮮等冷凍商品可以現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)加工,中央廚房的大廚們現(xiàn)場(chǎng)教授最好的烹飪方法,香味彌漫了整個(gè)直銷(xiāo)中心。
依托經(jīng)開(kāi)區(qū)冰鮮進(jìn)境指定口岸等資源,進(jìn)口深海冰鮮,不僅品種繁多,價(jià)格要比合肥市場(chǎng)同類(lèi)超市至少便宜50%以上。餐廳里,設(shè)有兩人臺(tái)、四人臺(tái)、多人臺(tái)的餐位,顧客直接在生鮮區(qū)選購(gòu)食材在店內(nèi)烹飪后直接享用。
這家以“最生鮮”著稱(chēng)的傳統(tǒng)超市品牌一天到晚人氣依然火爆,據(jù)了解,2010年永輝在重慶開(kāi)啟高端超市購(gòu)物發(fā)展路線(xiàn)。
店里開(kāi)了一家日本料理餐廳,希望通過(guò)“食材銷(xiāo)售+餐飲體驗(yàn)”的模式,讓超市與餐廳共存,滿(mǎn)足超市部分的顧客需求以外,為他們提供餐廳的附加值;同時(shí),也為希望用餐的消費(fèi)者群體,提供服務(wù)場(chǎng)所。餐飲+超市將成其一大特色,傳統(tǒng)超市的升級(jí)我們拭目以待。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲邦/萬(wàn)家熱線(xiàn)
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