青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
這些“菜單”們,他們習慣了根據(jù)臆想猜測需求,卻從未腳踏實地傾聽市場;他們自詡為未來之星,卻煽風點火亂作文章;他們?nèi)诘劫Y就瘋狂燒錢、卻只能攪渾市場;他們做夢都想一步登天,卻從來不清楚自己眼下正在干的是什么。
做餐飲O2O,首先得做過餐飲,還必須在餐飲行業(yè)摔過跟頭,這樣才能充分了解老板、經(jīng)理、服務員、客人的想法,少一個都不行;其次要充分了解互聯(lián)網(wǎng),也得摔過跟頭,這樣才能了解用戶思維、產(chǎn)品邏輯以及互聯(lián)網(wǎng)精神。兩個加一起怎么著也得積累個七八年才能悟到點東西。這么難搞的東西,豈是虛張聲勢瞞天過海就能做起來的?
簡單的手機菜單
大叔,你說了那么多,手機菜單到底長啥樣?那大叔就班門弄斧,虛構(gòu)一本菜單出來耍耍!要做一本手機菜單,首先要搞清楚餐廳要什么,而餐廳的需求來自于客人,客人到底想要什么至關(guān)重要?腿说斤埖昃褪且燥,吃飯就得先看菜單,而看菜單則是怎么方便怎么來,F(xiàn)在反過來說餐廳的需求,既然客人要求方便,那對于餐廳來說就是要足夠簡單。多簡單?“只要是我自己餐廳的,手機打開能看菜單,好用就可以了”,就這么簡單!
這個簡單的手機菜單按照原理應該長這樣:
1、這本菜單是個二維碼,客人無需下載、掃碼直接打開;
2、餐廳用一個APP來管理這本菜單;
3、簡單到客人和餐廳老板一看就會用;
4、打開速度極快,操作快捷,互動性強。用法也非常簡單,由于一本菜單就是一個二維碼,所以可以被做成各種形式:做成桌貼貼到桌子上;做成海報懸掛到門口;做成名片遞給排隊的客人;直接用微信發(fā)送給朋友或分享到朋友圈。
它的優(yōu)點也顯而易見,對于餐廳而言,手機菜單的意義并不是要取代傳統(tǒng)菜單,而是在多重場景下對傳統(tǒng)菜單的有效補充:1、客人坐下來就能自行看菜單,延長服務員立刻到位的時間。2、客人多的時候大家人手一本菜單,有效降低了點菜決策的時間。3、客人詢問推薦菜時,可以引導客人從手機菜單獲取,減少服務員的壓力。4、客人排隊等位或進店之前先看菜單并記錄下來,可有效利用時間提高效率。
前面講市面上的菜單類產(chǎn)品大概分兩種:互聯(lián)網(wǎng)平臺和商業(yè)軟件。而若想讓它具備互(huo)聯(lián)(lei)網(wǎng)(feng)精神,最好是第三種:1、不許收費,永久免費升級。2、一對一,每個菜單對應一個餐廳,獨有屬性。3、里面不許出現(xiàn)任何廣告和第三方的東西。4、獨一無二的極致體驗。
嗯,這本菜單既不要錢,也沒廣告,每個餐廳各送一本,終身有效! 簡單、極致、免費!這就是互聯(lián)網(wǎng)思維!
連本菜單都做不好,你搞什么餐飲O2O
那問題來了,這么簡單,為什么你做不出來?你們這些互聯(lián)網(wǎng)公司每天都叫囂“用互聯(lián)網(wǎng)改造餐飲行業(yè)”,可在大叔眼中你們除了燒錢補貼、數(shù)據(jù)造假、虛報融資額,好像也沒干出什么名堂來;ヂ(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是分享不是集中,是共享不是壟斷。 所謂的“互聯(lián)網(wǎng)加”,并不是生搬硬套地嫁接外部的互聯(lián)網(wǎng),而是讓自己的餐廳長出互聯(lián)網(wǎng)來!而O2O也不一定就是從線上到線下,它更有可能從線下走到線上。所以,連本菜單都做不好,你搞什么餐飲O2O?
(責任編輯:陳洋) 原標題:連鎖餐廳老板嗆聲互聯(lián)網(wǎng)企業(yè):連本菜單都做不好,還搞什么餐飲O2O?
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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