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夫妻倆16年,在天津創(chuàng)下一個(gè)“金山城”餐飲品牌

2018年01月18日  轉(zhuǎn)載自:重慶日?qǐng)?bào)

第2頁(yè)(共2頁(yè)):夫妻倆16年,在天津創(chuàng)下一個(gè)“金山城”餐飲品牌[2]

內(nèi)容摘要:易炳軍、易興敏夫妻,都是70后,開(kāi)縣人。1999年到天津漢沽打工,一年半后抓住機(jī)遇開(kāi)辦第一家餐館,創(chuàng)業(yè)期間經(jīng)盡艱難困苦。夫妻倆目前在天津有7家餐飲店、酒店,并在此基礎(chǔ)上成立金山城餐飲管理公司,員工總數(shù)150多人...
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2003年,最艱難的時(shí)刻


非典來(lái)襲。餐館還要不要堅(jiān)持開(kāi)下去?“開(kāi)!困難面前,把握機(jī)會(huì),就是新的起點(diǎn)”


“剛接手時(shí),金山城川菜館內(nèi)只有10來(lái)張餐桌!币着d敏說(shuō),到2003年初生意興旺起來(lái)了,他們就把前廳擴(kuò)大了一些。


但挑戰(zhàn)很快到來(lái)。那一年非典來(lái)襲,很多館子都關(guān)了門(mén),金山城川菜館也門(mén)可羅雀,營(yíng)業(yè)額急劇下降。


還要不要堅(jiān)持開(kāi)下去?“開(kāi)!困難面前,把握機(jī)會(huì),就是新的起點(diǎn)!币妆妶(jiān)定信心,易興敏則毫不猶豫地選擇和丈夫并肩作戰(zhàn)。


當(dāng)?shù)亓鲃?dòng)人口多。為了取得顧客的信任,他們?cè)诖髲d里用兩三個(gè)盆裝滿(mǎn)消毒水,清洗好的碗筷就泡在盆里!坝腥藖(lái)用餐,我們就用夾子把碗筷夾起,當(dāng)面再清洗一遍。”易興敏說(shuō)。


熬過(guò)最艱難時(shí)刻后,餐館的經(jīng)營(yíng)很快走上了正軌。


夫妻倆一步一步堅(jiān)持走了下來(lái)。2007年,金山城川菜館再次擴(kuò)大店面,日營(yíng)業(yè)額達(dá)到1萬(wàn)元。


2009年起,他們又接連開(kāi)辦了巴鄉(xiāng)石鍋魚(yú)、渝津香成都小吃、烤鴨火鍋店、自助烤肉店等多家特色餐館和酒店,總數(shù)達(dá)7家。


在這些餐館、酒店的基礎(chǔ)上,易炳軍夫妻成立了金山城餐飲管理有限公司,員工總數(shù)達(dá)150多人!爸貞c是一座山城,我喜歡‘金山城’這個(gè)名字。在天津創(chuàng)業(yè)16年,能創(chuàng)下‘金山城’這一餐飲品牌,我很欣慰!币妆娬f(shuō)。


“家鄉(xiāng)意味著牽掛”


“從2001年到2008年,因?yàn)槊,我?年沒(méi)回過(guò)老家。最苦的時(shí)候,一想到家鄉(xiāng)心里就暖暖的”


對(duì)長(zhǎng)期客居異鄉(xiāng)的易炳軍夫妻來(lái)說(shuō),家鄉(xiāng)意味著什么?


“家鄉(xiāng)意味著牽掛!币着d敏說(shuō),1991年初中畢業(yè)后,她就從開(kāi)縣漢豐街道永興村走出,到山東、到天津,其間經(jīng)歷了數(shù)不清的艱難困苦,“從2001年到2008年,因?yàn)槊,我?年沒(méi)回過(guò)老家。最苦的時(shí)候,一想到家鄉(xiāng)心里就暖暖的!


“我從5歲起就經(jīng)常站在板凳上看父親炒菜!币着d敏說(shuō),父親做清炒茄子通常要撒上一點(diǎn)小蔥,“那是我們最懷念的家鄉(xiāng)的味道!


易炳軍不時(shí)會(huì)在微信朋友圈里,曬兒時(shí)的照片。


“我們?cè)郎细吒叩纳綅彛苍诉^(guò)那彎彎的小河,我們相約在青春的原野,也相聚在故鄉(xiāng)的各個(gè)角落。兒時(shí)的記憶,至今歷歷在目;幸福的時(shí)光,總在睡夢(mèng)中再現(xiàn)!彼谂笥讶镞@樣寫(xiě)道。


夫妻倆有個(gè)共同的心愿,希望有機(jī)會(huì)回到重慶投資。


“開(kāi)縣有‘八大碗’,多是些扣肉、酥肉等;天津漢沽有‘八大馇’,多是以魚(yú)、蝦、蚶子等為主料。我們想在開(kāi)縣開(kāi)一家特色餐館,搞南北菜融合!币着d敏說(shuō)。


他們還在漢沽距離津?qū)幐咚偃肟诓贿h(yuǎn)的地方流轉(zhuǎn)了80畝土地,開(kāi)辦了一家生態(tài)農(nóng)莊,種植玫瑰香葡萄、無(wú)公害草莓和蔬菜,農(nóng)莊內(nèi)還可以烤羊、釣魚(yú)、吃柴火雞。


“未來(lái)的金山城餐飲集團(tuán),只做與健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。”易炳軍說(shuō),“投資是細(xì)水長(zhǎng)流的事情,開(kāi)飯館也好、搞生態(tài)農(nóng)業(yè)也好,我們想先在天津摸索,再適時(shí)地把成熟的模式帶回家鄉(xiāng)!”

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本文轉(zhuǎn)載自:重慶日?qǐng)?bào)

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