青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
03吳天真 俏鳳凰創(chuàng)始人
俏鳳凰核心優(yōu)勢
第一,做品牌,就像打造一個明星一樣,不一定是最漂亮,最重要的是與眾不同。平庸是最大的問題,當然與眾不同不能是審丑,比如便所餐廳,不夠美,沒有多少消費者會喜歡。
第二,做餐飲關鍵的是,這個品類里要有稀缺性,這樣消費者選擇的時候,你才不可替代。
第一家店花了3年時間才把模型搭建好,會堅持以直營方式去開門店,好處是餐飲店經(jīng)營權及方向自己都可以把控。
04羅曉軍 九毛九CEO
其實,九毛九不是一個新品牌,做山西手工面的大眾餐飲品牌,它沉淀了超過20年時間,只是在最近四五年有了大的發(fā)展跨越,目前全國140多家店。
品牌核心競爭力是:1、要去適應消費者的需求做有特性的東西;2、產(chǎn)品做到極致。
九毛九針對市場環(huán)境變化開始做時尚新品牌“太二酸菜魚”,單品特色餐廳是未來趨勢。
05許可鵬 客語創(chuàng)始人
做餐飲,好吃才是根本。
我們的大部分原材料都從鄉(xiāng)下來,我跟管理層說,不管到什么時候,不管怎么變,我們都要堅持好吃的原則。
我非常喜歡做餐飲,做了十幾年的客家菜。我在想,如何通過餐飲,讓客人在餐桌上不僅吃到美味,傳遞熱情和對生活的美好,我們在餐廳的氛圍打造花了很多功夫,客人一進到餐廳,就能感受到情懷和能量。
核心競爭力是好吃,和有情懷、有氛圍、有好體驗的餐廳。
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本文轉載自:餐飲O2O
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