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一漂亮少婦在飯店洗碗，給自己起了個(gè)名字，結(jié)果餐廳火了！

2018年03月06日轉(zhuǎn)載自：餐謀長™聊餐飲

內(nèi)容摘要：一個(gè)關(guān)于少婦洗碗的故事一位漂亮的少婦在飯店洗碗，都叫她洗碗阿姨。她嫌不好聽，給自己取了兩個(gè)名字叫：瓷洗太后。結(jié)果一傳十，十傳百，幾乎家喻戶曉，很多人到飯店吃飯，就是為了看看這位漂亮有個(gè)性的女人。其實(shí)這...

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　　一個(gè)關(guān)于少婦洗碗的故事

　　一位漂亮的少婦在飯店洗碗，都叫她洗碗阿姨。她嫌不好聽，給自己取了兩個(gè)名字叫：瓷洗太后。結(jié)果一傳十，十傳百，幾乎家喻戶曉，很多人到飯店吃飯，就是為了看看這位漂亮有個(gè)性的女人。其實(shí)這個(gè)故事的真假，我們不要去追究，餐謀長只是想說明一個(gè)問題：做品牌，品牌名稱非常的重要！！

　　兩個(gè)關(guān)于品牌名稱不好而影響餐廳生意的真實(shí)故事

　　今天去一朋友開的餐廳吃飯，是一家做客家菜的餐廳，在深圳經(jīng)營了十16年的老品牌，應(yīng)該是沒有注冊(cè)的，因?yàn)樘胀ㄌ珎鹘y(tǒng)的中文組合，根本就不能注冊(cè)，目前有三個(gè)店，當(dāng)然以前的生意應(yīng)該是不錯(cuò)，靠的是良心兩個(gè)字，苦苦經(jīng)營了十幾年。近幾年時(shí)尚餐飲不斷出現(xiàn)，同時(shí)也不斷搶走客源。分析之后，發(fā)現(xiàn)一個(gè)很大的原因，那就是品牌名不好記，因?yàn)榈浆F(xiàn)在為止，我自己都還想不起來叫什么，只知道是做客家菜的。

　　前幾天也是同做餐飲的朋友一起聊天，他說一個(gè)女顧客讓他哭笑不得，顧客打電話通知她的朋友過來吃飯，對(duì)方問她在什么地方，她是這樣回答的：我在萬達(dá)5樓健康火鍋。本來餐廳是有一個(gè)品牌名，健康火鍋只是寫的很小的品類名，但是由于品牌名不好記，說出了品類名，所以他哭笑不得。

　　怎樣給餐飲品牌起名字？

　　一、定位反應(yīng)

　　就是反映餐飲品牌所代表的一些品類與特性，能夠給人以專家品牌印象或正面聯(lián)想，品牌名稱的定位反應(yīng)需與品牌實(shí)際定位一致。

　　二、品牌反應(yīng)

　　就是說，就算是顧客第一次聽到，也要一聽到就能感覺出是個(gè)品牌的名稱而不是通用詞匯，才能夠容易被當(dāng)作品牌來記憶。

　　三、利于傳播

　　這是品牌起名稱的第3個(gè)要點(diǎn)，就是要盡一切的可能去增加傳播機(jī)會(huì)。

　　四、避免混淆

　　目的也是為了利于傳播，但立足點(diǎn)不同。前面提到的利于傳播是立足于好名字的本身特征。

　　當(dāng)顧客有就餐需求時(shí)，第一想到吃什么，第二想到去什么地方吃，如果你的餐廳名字連顧客都無法記住，可想而知，你的餐廳生意也不會(huì)好到哪去，也許因?yàn)槊植缓糜洠倭撕芏嗟念櫩�，而你卻還不知道。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐謀長™聊餐飲

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