女白領(lǐng)做外賣日賣2千多份 融資6百萬

2013年11月，她決定告別舒適的工作環(huán)境，圍繞美食創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了“Yota”。鮑不會(huì)做飯，但她想為白領(lǐng)、尤其是女性烹飪一頓精致、健康的午餐，“因?yàn)槲易约壕褪怯脩��！?/span>

先建中心廚房

她一開始想的就是：供應(yīng)鏈、研發(fā)、生產(chǎn)三者都要深度掌控。2014年上半年，項(xiàng)目進(jìn)入籌備階段，她在酒仙橋建立了300平方米的生產(chǎn)中心，作為烹飪廚房。

早上6點(diǎn)，原材料送達(dá)酒仙橋，廚師加工生產(chǎn)。早期的原材料來自附近的蔬菜基地、肉類批發(fā)商等�！岸�在其它所有快餐中，食材都是冷凍、長期存放的�！�

她把自己當(dāng)成用戶，最初打造的是纖體和美顏兩個(gè)系列的套餐，包括：前菜、主菜、主配、配菜以及主食和粗糧、飲品。每份套餐價(jià)格是49元。

最早的用戶從寫字樓掃樓而來

鮑拿著宣傳單在國貿(mào)財(cái)富中心連掃三棟樓，她告訴白領(lǐng)們，自己創(chuàng)辦了一個(gè)外送美食品牌，從纖體和美顏出發(fā)，提供營養(yǎng)豐富、低脂低熱量的餐飲。當(dāng)她打開餐盒時(shí)，最有引流效果。附近的白領(lǐng)都會(huì)圍上來，“像個(gè)精美禮物盒，讓辦公室小轟動(dòng)一圈�！�

6月，“Yota”上線，已有百余名用戶，在國貿(mào)的核心商圈配送。

從酒仙橋到國貿(mào)商圈，距離至少10公里�！皠e人送餐都是兩三公里，但我們那么遠(yuǎn)，沒有哪家公司愿意配送�！庇谑�，她想到一種特殊的配送方式：大型車輛先從生產(chǎn)中心開往各個(gè)樓宇，再由快遞公司完成最后一公里�！耙�?yàn)榭爝f員是最熟悉各個(gè)樓宇的電梯與高峰期�！�

她與順豐速運(yùn)談好合作，配送價(jià)格是每單4元。但快遞員常常一只手拿快遞，一只手拿餐盒，效果并不理想�！跋胱屗麄兣宕靼资痔�，很難做到。甚至有的快遞員為了找快件，就把餐盒隨便放置就走了�！�

即便如此，口碑開始彰顯。一位喜歡“Yota”的用戶在線上訂了很多份餐，分別送給自己的家人、朋友，其中有男性、女性、老人、小孩，她用心地選擇了不同的食材。但因?yàn)楫?dāng)時(shí)的配送能力有限，用戶的心意只實(shí)現(xiàn)了一半。

上線1個(gè)月后，險(xiǎn)峰華興找上門來。鮑殫恒獲得了107萬天使投資。

讓用戶持續(xù)消費(fèi)，增加“托管”式訂餐

價(jià)格和品類是用戶頗有微詞的地方。鮑將定價(jià)下調(diào)至39元，“用戶反饋，49元價(jià)格是物有所值，但作為午餐，是不太可能持續(xù)的選擇�！睘榱俗層脩舫掷m(xù)訂餐，她增加了“托管”的方式，即預(yù)約1周價(jià)格約為29元，預(yù)約1個(gè)月更低。

兼顧口味，鮑陸續(xù)增加了粵菜、川菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系。2014年下半年來，“Yota”積累了前菜、主配菜、湯羹、點(diǎn)心等6000多款單品。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：鉛筆道 作者：邵希

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多