青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
原料:
白蘿卜500克,豬五花肉100克,蒜苗50克。
調(diào)料:
鹽10克,味精、雞精各5克,胡椒粉2克,醬油3克,色拉油50克。
1、將豬五花肉切成長3厘米、厚0.5厘米的薄片;蒜苗切成8厘米長的段;白蘿卜一分為四,切成厚5厘米的半圓形片。
2、凈鍋上火,下入五花肉煸炒,再下入蘿卜片翻炒,下入剩余調(diào)料調(diào)味,加水(以淹沒蘿卜為準(zhǔn)),燒約3分鐘,出鍋前入蒜苗段即可。
特色:
這是一款家常味濃郁的土菜,香甜可口,用油干煸至五花肉出香氣,最后加入新鮮的蒜苗,香味撲鼻,用農(nóng)家土盛器缽仔盛,土鄉(xiāng)土色。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多