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砂鍋方竹筍



原料：水發(fā)方竹筍200克 豬五花肉80克 青紅尖椒圈30克 蒜苗段20克 蠔油、蒸魚(yú)豉油、姜米、蒜顆、白糖、老抽、鹽、雞精、味精、混合油各適量

制法：

1.把方竹筍切成小條，入沸水鍋里汆一水便撈出。另把豬五花肉也切成小條。

2.凈鍋放混合油燒熱，把姜米、蒜顆和豬五花肉炒至吐油，倒入青紅尖椒顆炒香，放蠔油和方竹筍，翻炒勻再加蒸魚(yú)豉油、白糖、老抽、鹽、雞精和味精，待撒入蒜苗段炒香后，起鍋裝砂鍋便好。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com


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