西瓜葡萄凍
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豆腐腦料多味廣,混搭自如,已成為創(chuàng)業(yè)的明智優(yōu)選,該教程以高清視頻配合圖文詳解,本著專注商用、實用易學的原則,專業(yè)全面的詳解制作過程中的重點難點,解碼核心技術要領,特別適合從事小吃開店、早餐擺攤者學習參考借鑒提高...
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原料:鮮羊排、百里香、紅葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、鹽、糖、橄欖油、土豆、洋蔥、胡蘿卜、青檸。做法:1、羊排加適量百里香、紅葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、鹽、糖、橄欖油拌勻腌制30分鐘左右;2、土豆、洋蔥、...
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用硝腌制的牛肉雖然好吃好看,但是不符合食品安全有關條例,用葡萄糖粉代替硝來使用,效果與加硝的牛肉相同,味道、顏色俱佳,這醬牛肉外表面會非常光滑,出品很有賣相。原材料主料:小牛腱肉10千克。調料:葡...
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材料:原料:進口鵝肝100克。調料:核桃仁5克,巧克力10克,純牛奶75克,姜片5克,純凈水100克;干紅葡萄酒50克,味淋50克,龜甲萬醬油50克,利賓納黑加侖飲料50克,莫力摩德納和醋10克,...
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原料:200克西班牙米、400毫升高湯、100克阿根廷紅蝦、50克新西蘭海虹、50克魷魚、50克澳洲扇貝、60克西班牙頂級辣腸、50克法國大蝦、0.5克藏紅花、50克橄欖油、5克胡椒、5克鹽、5克...
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這道菜借鑒了老北京豌豆黃:將山藥泥加清水入銅鍋熬香,摻入蜂蜜、瓊脂水重新塑形,做好的山藥糕一面潔白一面帶琥珀花紋,美觀巧妙!主料:帶皮鐵棍山藥500克調輔料:葡萄干、糖桂花、白糖20克、蜂蜜20克...
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原料:嫩藕500g、研制調配花果干50g(水蜜桃、桔皮、蘋果、薔薇果、洛神花、金盞花、芙蓉花)、開水500g。調料:冰糖220g、鹽4g、冠利紅葡萄酒醋120g。制作流程:1、挑選嫩藕,將皮去掉,...
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秋季是養(yǎng)肺的好時節(jié),多吃白色食物,蘿卜、蓮藕、梨等,有助潤肺生津,清火去燥。糯米也有養(yǎng)陰、滋補的作用。把糯米釀入梨中,拌入果干,蒸而食之,軟糯微甜,還伴隨著絲絲果香。原料:梨2個,糯米,蜜棗,葡萄...
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材料:原料:新鮮白玉菇100克,鵝肝醬30克,炸粉絲10克,姜米、干蔥米、青紅椒米、脆皮糊各少許。調料:色拉油1000克(約耗50克),鹽、雞粉、干生粉、白葡萄酒、橄欖油各適量。制作:1、鍋下橄欖...
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材料:主料:帶皮鐵棍山藥500克調輔料:葡萄干、糖桂花、白糖20克、蜂蜜20克、煮好的瓊脂水25克提前預制:1、帶皮鐵棍山藥500克上明火燒掉表皮的雜毛,清洗干凈,上蒸箱中火蒸熟,取出后刮掉外皮,將山藥打成細泥,過...
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材料:主料:長山藥100克,南瓜100克。輔料:葡萄干、水果粒、薄荷葉。調料:白砂糖20克,藍莓汁。制作:1、長山藥、南瓜削皮后沖洗干凈,切片,放容器里,上蒸箱蒸20-25分鐘。2、蒸好的山藥和南瓜放入攪拌機里,放2...
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材料:主料:雪梨400克輔料:純凈水1500克,白糖240克,濃縮橙汁150克,橙香色香油3克,藍莓醬100克,香芋色香油3克,干紅葡萄酒200克做法:1、雪梨洗凈后削掉表皮,用挖球器將梨肉挖成小球備用。2、橙汁味雪梨的制作...
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材料:原料:里脊肉400克,錫紙1張。調料:白糖20克,大紅浙醋30克,酸梅醬50克,陳村枧水200克,香菜葉2克,紅葡萄酒10克,生粉30克,鹽5克,色拉油800克,濕淀粉20克。制作:1、里脊肉洗凈,切小拇指一般粗細的條,...
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一、市場前景隨著人們生活水平的迅速提高,消費者對新產品的追求,尤其對保健型小食品的需求量日趨增加。蜂蜜葡萄珠各地市場實屬罕見,絕無競爭對手。它的問世將給生產者帶來巨大的經濟效益,彌補市場空白,給人民生...
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多味葡萄風味獨特,香、甜、酸、咸、鮮五味具佳。不但可久貯和延長供應期,而且還可使其增值。制作技術易掌握,加工設備簡單,銷售市場廣闊,是一項很好的致富項目。一、原料選用選用肉厚、粒大、籽少的葡萄作原料,...
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原料:鮮鵝肝50克,草莓、提子各1個,芒果盯香椿苗各適量,葡萄醬20克,鹽、黑胡椒粉、淀粉各適量。制法:1、將鮮鵝肝漂洗干凈,切成1.5厘米厚的片,撒鹽、黑胡椒粉,粘勻薄薄一層淀粉;2、煎鍋入橄欖油,放入鵝肝兩...
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材料:食材:雞胸肉500克,葡萄干谷片300克,雞蛋2個(取蛋清),百里香3根,檸檬1個,檸檬皮5克調料:鹽少許,橄欖油30克做法:1、先將雞胸肉與橄欖油、檸檬皮、鹽以及百里香拌勻,然后用肉錘拍保2、把1放入袋中,然...
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原料:(1人份)300克龍蝦湯汁,80克意大利米,5克辣椒,半只熟波士頓龍蝦,2個番茄,50克芹菜丁,50克巴瑪臣芝士粉,50克白洋蔥碎,100克白葡萄酒,50克橄欖油,20克黃油。做法:1、在鍋中加入橄欖油、白洋蔥碎,小...
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材料:主料:黃豆125克輔料:馓子100克、榨菜10克、油酥黃豆3克、碎花生2克、蔥花2克。調料:豆豉醬3大匙、辣椒油、花椒油各2大匙、葡萄糖內酯、醬油、花椒粉各1大匙、鹽適量。制作:1、將125克的黃豆用500毫升水泡發(fā)...
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原料:嫩仔雞500克,青豆瓣20克,銀杏10顆,胡蘿卜塊15克。調料:鹽水(500克清水加鹽20克小火燒開)150克,尼雅銀霞多麗白葡萄酒100克,蔥段、姜片各10克,八角3克,桂皮2克,丁香1克,料酒10克。制作:1、嫩仔雞宰...