當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

鍋叉子小排黃魚

原料：熟豬排100克，小黃魚300克。

調(diào)料：叉子醬20克，辣妹子醬10克，東北豆醬10克，梅菜末（先用水泡開，沖洗干凈）10克，花椒、八角各2克，味精2克，鹽1克，料酒5克，色拉油500克，香蔥花8克，洋蔥絲20克，芹菜段10克，沙姜粉5克，米醋3克，鮮湯100克。

制作：
1、將小黃魚制凈，加入適量鹽、料酒、蔥姜腌制片刻，拍上面粉。色拉油燒到四成熱，下黃魚中火炸至金黃色撈出。
2、另起鍋放底油，下入梅菜末、花椒、八角、叉子醬、辣妹子、豆醬炒香，烹料酒、米醋，添鮮湯，下入小排、黃魚中火火靠5分鐘，加味精、鹽調(diào)味，撒蔥花出鍋，盛到墊有洋蔥絲、芹菜段、沙姜粉的鍋叉子上，帶酒精爐即可上桌。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特點(diǎn)：咸香微辣。

該內(nèi)容由用戶「山雨人家」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入