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干煸鮮魷

做法：

1、把鮮魷切成條，掛勻脆皮漿再投入五成熱的油鍋，炸至表面金黃且內(nèi)熟時(shí)，倒出來(lái)瀝油。另把茶樹(shù)菇投入熱油鍋，炸至干香才撈出待用。

2、鍋里放熟菜油燒熱，下豆瓣醬炒香出色后，投入干辣椒節(jié)和花椒熗香，接著下青椒節(jié)、香蔥節(jié)和茶樹(shù)菇一起煸炒，放入鮮魷條并加鹽、豉油、味精和雞精調(diào)味炒勻便可出鍋裝盤(pán)。


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