以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 案例分析
-
營銷≠打廣告，你能說沒有廣告的海底撈就沒有營銷？火鍋底料上熱搜最近，微博上的話題“火鍋底料的生產(chǎn)過程”上了熱搜，原因是“土味醬醬”發(fā)布的一個時長2分40秒的視頻�！曨l視頻來自快手賬號“歷蜀記”...
2019-03-05
-
某餐飲店蘇先生就很好地抓牢了市場需求，蘇先生認為白領餐飲市場需求大，于是就開設了商務套餐。蘇先生在確定市場時，了解到，目前在公司里工作的本地職工以及外籍和外省籍職員不下百萬之眾，進駐商務樓的企業(yè)絕大部...
-
武漢“土灶鍋臺”餐廳人均消費60-80元，每到飯點兒，餐廳的門口就排起長龍。這家用原始柴火土灶堂做菜品的餐廳，為食客帶來了一種全新的就餐形式。筆者來到土灶鍋臺民主路店時，正趕上晚餐時間。走進餐廳的大門，首先...
-
一個“中國麥當勞”概念，讓一個名不見經(jīng)傳的老板變成香港大亨李嘉誠以及荷蘭霸菱基金鎖定的投資對象；緊接著又被菲律賓最大的快餐連鎖集團快樂蜂(JollibeeFoodsCorp.)以其海外子公司的名義，用2250萬美元的價格收購...
-
XX餐廳，成立于2000年，目前在北京已經(jīng)開了8家店，作為較早在北京做淮揚菜的餐飲企業(yè)，XX餐廳已經(jīng)樹立起了自己獨特的招牌。而在餐廳管理方面，曾經(jīng)是一個外行人如今巳成長為標準“業(yè)內(nèi)人士”的董事長鄭總，也有自己一...
-
“小城故事”是一家以鄧麗君音樂為主題的文化餐廳，店里的裝飾畫全是鄧麗君不同時期的寫真照片，播放的音樂也都是鄧麗君的歌曲，包間以鄧麗君的歌命名。小城故事復制速度非�？欤�6年開了26家店，濟寧小城故事餐廳開業(yè)...
-
“自己開店當老板，這個夢想很多廚師都有，我也有，從產(chǎn)生想法到搜集各種開店經(jīng)驗，我在心里整整計劃了五年�！苯衲晁脑拢贾輳N師陳郭煒終于如愿以償轉行當了老板，開了家980平方米的家常菜館——老底子粗菜館。一般...
-
站著吃牛排！這家餐廳是鬧哪樣？以和牛專賣店為定位的〈樂軒〉餐飲連鎖體系，繼高檔燒肉與火鍋后再創(chuàng)〈鉄火牛排〉新品牌，正式跨足牛排市場，位在臺北東區(qū)的新餐廳并已開始試營運，餐廳除了主攻懷舊復古、滋滋作響的...
-
時間不是敵人、歷史不是負累，讓餐廳象奧黛麗赫本一樣，在每個年齡段都容光煥發(fā)、優(yōu)雅迷人才是王道。一部大火的日劇《東京女子圖鑒》不但帶紅了“**圖鑒”這個流行語，也讓很多女生專程前往東京，遵循劇中的路線去銀...
-
這個成立半個世紀左右的品牌，其實一點沒有石破天驚的開頭，甚至在21世紀初他們還在泥潭里面拼死掙扎。但是最近10年不到的時間，他們以一種癲狂的勢頭一路狂飆，股價從2008年11月到今年1月漲了五十倍，把本土另外兩家...
-
上周，帝都又開啟了楊絮漫天模式。在東部郊外的一家酒店，餐飲君參加了西貝第一季度的會議。在三天會議的最后環(huán)節(jié)，西貝創(chuàng)始人賈國龍首次分享了西貝這幾年來品牌發(fā)展的軌跡背后的驅動器。這篇文章有助于從戰(zhàn)略層面深...
-
那么如何經(jīng)營好一家快餐店，把快餐店做大做強呢?日本快餐的經(jīng)營也同樣可以借鑒到國內(nèi)餐飲市場中。餐飲好案例將從食其家的經(jīng)營理念，給中國快餐經(jīng)營一些建議�！称浼也惋嫼冒咐菏称浼以趪鴥�(nèi)，提到牛肉飯大家立馬會...
-
“有人說中餐和西式快餐格格不入，前者偏重做法技巧，后者偏重快捷效率，這樣的說法不無道理，本質上是飲食文化帶來的食品生產(chǎn)方式?jīng)Q定的。但在美國的熊貓快餐已然打破這個規(guī)律，中餐做法、西式口味，同時融入了大量...
-
楊哲，“大米小龍俠”外賣品牌的主要創(chuàng)始人。他決定做龍蝦蓋飯是一次偶然：楊哲在辦公室炒股，朋友來喝茶閑聊，說到上海一家做龍蝦蓋碼飯的很火，很有商機。于是在討論了龍蝦蓋飯的市場潛力、成本等諸多因素后，楊哲...
-
前事不忘后事之師。別人的餐飲經(jīng)營經(jīng)驗，成功可以借鑒，失敗的可以作為警示。生意很火的小吃店，被模仿者打敗了太原的老李是個下崗職工，現(xiàn)在一家公司當司機。老李開店不容易，還拖家?guī)Э�，所以從資金和心理上，老李...
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼