青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
第三步
實(shí)際應(yīng)用
開(kāi)一家茶餐廳需要多少錢?每一位欲投資茶餐廳的朋友都關(guān)心這個(gè)問(wèn)題,對(duì)于茶餐廳加盟品牌公司,有義務(wù)普及這一知識(shí),讓每一位投資者不至于太過(guò)盲目。只有做到心中有數(shù),才不會(huì)出現(xiàn)資金斷鏈的情況。
1
鋪?zhàn)?
價(jià)格取決于所在地段及面積,合同簽訂時(shí)間等。并不是好的地段一定有好的營(yíng)業(yè)額,投資者可結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的飲食偏好考慮。
2
裝修
取決于所需要的檔次和風(fēng)格,及所用材料等。可結(jié)合地址進(jìn)行定位,符合寬敞明亮的特點(diǎn)。廚房裝修應(yīng)以衛(wèi)生為主,結(jié)合方便廚師、工作人員操作,便于油煙、污水排放功能考慮。同時(shí)可以向租憑方了解店鋪消防、排煙、下水的規(guī)范,進(jìn)行合理布局。
3
設(shè)備
包括廚房和前臺(tái)餐廳所需設(shè)備。設(shè)備需符合安全使用標(biāo)準(zhǔn),以結(jié)實(shí)、耐用、經(jīng)濟(jì)為前提選購(gòu),各種檔次的廚房設(shè)備價(jià)格都可從市場(chǎng)報(bào)價(jià)獲取,購(gòu)買時(shí)若是成批購(gòu)買則還可獲得優(yōu)惠。
4
餐具
和餐廳裝修環(huán)境和主題合理搭配,根據(jù)翻臺(tái)率和餐桌數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
5
勞動(dòng)力成本
取決于餐廳的規(guī)模和人員分配等情況?砂床煌藛T的工資標(biāo)準(zhǔn)乘以人數(shù)來(lái)估算。各類人員的工資水平,在各勞動(dòng)力市場(chǎng)都有平均工資標(biāo)準(zhǔn)可供參考。
6
原材料儲(chǔ)備
儲(chǔ)備預(yù)算根據(jù)菜譜來(lái)推算,可稍微多算,缺什么補(bǔ)什么。
7
固定開(kāi)支預(yù)算
包括水、電、煤氣、電話費(fèi)和相關(guān)的管理費(fèi)用。
8
注冊(cè)資金
一般只需注冊(cè)資金的1/3辦理驗(yàn)資,有需要可找代辦注冊(cè)的機(jī)構(gòu)協(xié)辦。
9
不可預(yù)見(jiàn)開(kāi)支預(yù)算
根據(jù)不同地區(qū)的情況而定,包括申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生執(zhí)照等。最好保證前三個(gè)月開(kāi)支費(fèi)用充足,方可保證餐廳的正常運(yùn)行。
(*以上信息僅供參考,實(shí)際運(yùn)作可能有偏差。)
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本文轉(zhuǎn)載自:美食導(dǎo)報(bào) 作者:馮睿峻
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