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德國(guó)美食那么豐富,到底哪些能入我們中國(guó)吃貨的法眼?

2019年01月17日  轉(zhuǎn)載自:美食導(dǎo)報(bào)

第3頁(yè)(共3頁(yè)):德國(guó)美食那么豐富,到底哪些能入我們中國(guó)吃貨的法眼?[3]

內(nèi)容摘要:提起德國(guó)美食,你首先想到的是什么?啤酒?不,不,德國(guó)人對(duì)美食的追求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象!向以嚴(yán)謹(jǐn)著稱的德國(guó)日耳曼人,被譽(yù)為世界上最“硬朗”的民族,不過(guò)即使是這樣的硬漢,在對(duì)待美食的時(shí)候卻有著包容的一面。德...
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4 啤酒干喝就好

推薦人:Gary吳子維(廣西人,曾開展過(guò)云、桂的德國(guó)進(jìn)出口食品業(yè)務(wù))

地標(biāo)美食:啤酒、波隆那肉醬面等

美食地標(biāo):Hofbräuhaus 等

Gary吳子維認(rèn)為,如果用中國(guó)人的眼光去看德國(guó)飲食,那肯定是匪夷所思的。在他心目中,德國(guó)人是非常愛喝啤酒的,但與我們國(guó)的“酒文化”完全不一樣,啤酒在他們眼里是一種“食物”。所以值得一提的是,由于釀酒配方的多樣性,德國(guó)啤酒被分為20多個(gè)種類、1500多個(gè)品種,有機(jī)會(huì)大家一定要試試。

來(lái)自“豬手”和“香腸”的官宣

德國(guó)人喝啤酒時(shí),香腸和豬手是標(biāo)配 ,因此,去德國(guó)旅游的人也肯定會(huì)接觸到香腸和豬手。據(jù)說(shuō)香腸的種類過(guò)千,比如牛肉腸、維也納香腸、德國(guó)芝士腸、瑞士思維那腸和豬肉腸等;

豬手

而豬手和我們平時(shí)吃到的“德國(guó)咸豬手”  也很不一樣,通常是加入酸菜和各式香料一起熬煮,烹飪方式比較像是中國(guó)菜的“燉”,翻動(dòng)幾次等到爛熟后享用,口感和烤豬手完全不同。

吃的時(shí)候還一定要配上酸菜、土豆泥和馬鈴薯,一樣也不可少,還要將這四種食物沾上芥末醬后同時(shí)入口。

最佳的調(diào)料是黃芥末醬,最佳的配菜是德國(guó)酸菜

不過(guò),對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),無(wú)論是香腸還是豬手,口感味道都不容易接受,所以像他這樣熟悉德國(guó)的中國(guó)人去到德國(guó)后,喝啤酒時(shí)多是“干喝”而已。

德國(guó)美食

【地標(biāo)美食】  

1.波隆那肉醬面(Spaghetti Bolognese)

2.維也納香肉排 (Wiener Schnitzel)

3.薩拉米比薩 (Pizza Salami)

4.牛肉卷(Rinderroulade)

5.酸味燉牛肉 (Sauerbraten)

6.烤雞(Brath hnchen)

7.牛排 (Steak)

8.熏肉 (Kasseler)

9.匈牙利湯 (Gulasch)

10.咖喱香腸(Currywurst)

【美食地標(biāo)】

1.Jolly

2.Haxenhaus zum Rheingarten

3.La Sepia

4.Hofbräuhaus  

5.Barfuesser

特別說(shuō)明:

上述“德國(guó)地標(biāo)美食”和“德國(guó)美食地標(biāo)”的排行是我們國(guó)人的口味排序,但就德國(guó)人來(lái)說(shuō),排序是剛好反過(guò)來(lái)的。  

據(jù)調(diào)查,67%的德國(guó)男性最喜歡“香腸”,其次是“熏肉”“牛排”;而41%的德國(guó)女性也把“香腸”排在美食榜首位。然而,中國(guó)吃貨明顯不這樣認(rèn)為,尤其是留學(xué)生。根據(jù)萊比錫大學(xué)留學(xué)生Veronika Zhu的一次社會(huì)調(diào)查中發(fā)現(xiàn),超過(guò)70%的留德中國(guó)人(其中大部分是居德華僑以及留學(xué)生)都認(rèn)為吃不慣肥膩的德國(guó)香腸,因此大部分人的正餐只能選擇土豆以及面條,而在德國(guó)最普及的面條就是意大利面,當(dāng)中的“波隆那肉醬面”最合華人口味。而其他中國(guó)人喜歡的美食,也屬于口味較清淡的菜肴。

大口吃肉

大口喝酒

來(lái)德國(guó)

一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)!。

但,你以為德國(guó)美食只有香腸、土豆、面包、豬手、啤酒???

那你就錯(cuò)了。!

德國(guó)匯集各國(guó)料理(特別是米其林)

可謂國(guó)際風(fēng)味大薈萃

絕對(duì)能讓你大飽口福!

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