德國(guó)美食那么豐富，到底哪些能入我們中國(guó)吃貨的法眼？

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4 啤酒干喝就好

推薦人：Gary吳子維（廣西人，曾開展過(guò)云、桂的德國(guó)進(jìn)出口食品業(yè)務(wù)）

地標(biāo)美食：啤酒、波隆那肉醬面等

美食地標(biāo)：Hofbräuhaus 等

Gary吳子維認(rèn)為，如果用中國(guó)人的眼光去看德國(guó)飲食，那肯定是匪夷所思的。在他心目中，德國(guó)人是非常愛喝啤酒的，但與我們國(guó)的“酒文化”完全不一樣，啤酒在他們眼里是一種“食物”。所以值得一提的是，由于釀酒配方的多樣性，德國(guó)啤酒被分為20多個(gè)種類、1500多個(gè)品種，有機(jī)會(huì)大家一定要試試。

來(lái)自“豬手”和“香腸”的官宣

德國(guó)人喝啤酒時(shí)，香腸和豬手是標(biāo)配 ，因此，去德國(guó)旅游的人也肯定會(huì)接觸到香腸和豬手。據(jù)說(shuō)香腸的種類過(guò)千，比如牛肉腸、維也納香腸、德國(guó)芝士腸、瑞士思維那腸和豬肉腸等；

豬手

而豬手和我們平時(shí)吃到的“德國(guó)咸豬手”  也很不一樣，通常是加入酸菜和各式香料一起熬煮，烹飪方式比較像是中國(guó)菜的“燉”，翻動(dòng)幾次等到爛熟后享用，口感和烤豬手完全不同。

吃的時(shí)候還一定要配上酸菜、土豆泥和馬鈴薯，一樣也不可少，還要將這四種食物沾上芥末醬后同時(shí)入口。

最佳的調(diào)料是黃芥末醬，最佳的配菜是德國(guó)酸菜

不過(guò)，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是香腸還是豬手，口感味道都不容易接受，所以像他這樣熟悉德國(guó)的中國(guó)人去到德國(guó)后，喝啤酒時(shí)多是“干喝”而已。

德國(guó)美食

【地標(biāo)美食】  

1.波隆那肉醬面（Spaghetti Bolognese）

2.維也納香肉排 （Wiener Schnitzel）

3.薩拉米比薩 （Pizza Salami）

4.牛肉卷（Rinderroulade）

5.酸味燉牛肉 （Sauerbraten）

6.烤雞（Brath hnchen）

7.牛排 （Steak）

8.熏肉 （Kasseler）

9.匈牙利湯 （Gulasch）

10.咖喱香腸（Currywurst）

【美食地標(biāo)】

1.Jolly

2.Haxenhaus zum Rheingarten

3.La Sepia

4.Hofbräuhaus  

5.Barfuesser

特別說(shuō)明：

上述“德國(guó)地標(biāo)美食”和“德國(guó)美食地標(biāo)”的排行是我們國(guó)人的口味排序，但就德國(guó)人來(lái)說(shuō)，排序是剛好反過(guò)來(lái)的。  

據(jù)調(diào)查，67%的德國(guó)男性最喜歡“香腸”，其次是“熏肉”“牛排”；而41%的德國(guó)女性也把“香腸”排在美食榜首位。然而，中國(guó)吃貨明顯不這樣認(rèn)為，尤其是留學(xué)生。根據(jù)萊比錫大學(xué)留學(xué)生Veronika Zhu的一次社會(huì)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，超過(guò)70%的留德中國(guó)人（其中大部分是居德華僑以及留學(xué)生）都認(rèn)為吃不慣肥膩的德國(guó)香腸，因此大部分人的正餐只能選擇土豆以及面條，而在德國(guó)最普及的面條就是意大利面，當(dāng)中的“波隆那肉醬面”最合華人口味。而其他中國(guó)人喜歡的美食，也屬于口味較清淡的菜肴。

大口吃肉

大口喝酒

來(lái)德國(guó)

一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)！�。�

但，你以為德國(guó)美食只有香腸、土豆、面包、豬手、啤酒？？？

那你就錯(cuò)了�。�！

德國(guó)匯集各國(guó)料理（特別是米其林）

可謂國(guó)際風(fēng)味大薈萃

絕對(duì)能讓你大飽口福！

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本文轉(zhuǎn)載自：美食導(dǎo)報(bào)

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