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餐廳酒水員崗位職責(zé)

2019年08月27日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：（一）工作職責(zé)1、服從分配，認(rèn)真完成上級下達(dá)的工作任務(wù)。2、自覺遵守賓館各項(xiàng)規(guī)章制度。3、嚴(yán)格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質(zhì)量和速度。4、保管好工作范圍內(nèi)的酒水及其它財(cái)產(chǎn)，定期盤點(diǎn)，保持正常的酒水平衡...

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　　（一）工作職責(zé)

　　1、服從分配，認(rèn)真完成上級下達(dá)的工作任務(wù)。

　　2、自覺遵守賓館各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　3、嚴(yán)格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質(zhì)量和速度。

　　4、保管好工作范圍內(nèi)的酒水及其它財(cái)產(chǎn)，定期盤點(diǎn)，保持正常的酒水平衡數(shù)。

　　5、關(guān)注玻璃杯具的使用情況，定期盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充。

　　6、自覺、主動(dòng)參加部門、賓館組織的各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高自身素質(zhì)。

　　7、準(zhǔn)時(shí)參加班前班后會(huì)。

　　（二）能力要求

　　1、操作能力：熟練掌握各類酒水的出品技能，熟練使用酒吧各類設(shè)備。

　　2、學(xué)習(xí)能力：善于學(xué)習(xí)新知識、新技能，敢于創(chuàng)新。

　　3、理解能力：快速、正確判斷各項(xiàng)工作指令并馬上執(zhí)行。

　　（三）個(gè)人素質(zhì)

　　1、勤快、耐勞、條理性強(qiáng)。

　　2、自律性強(qiáng)，自愛、自重、不貪。

　　3、反應(yīng)靈敏，手腳麻利。

　　4、身體健康，無不良生活習(xí)慣。

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