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傳菜部領(lǐng)班崗位職責(zé)

2019年08月29日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：一、職位：傳菜部領(lǐng)班二、部門(mén)：傳菜部三、直接上司：傳菜部主管四、責(zé)任范圍：傳菜部所有員工五、工作范圍：傳菜部領(lǐng)班負(fù)責(zé)廚房與前廳、包間的菜品服務(wù)的銜接工作，協(xié)調(diào)兩個(gè)部門(mén)間的菜品服務(wù)工作及問(wèn)題，保證出品的...

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　　一、職位：傳菜部領(lǐng)班

　　二、部門(mén)：傳菜部

　　三、直接上司：傳菜部主管

　　四、責(zé)任范圍：傳菜部所有員工

　　五、工作范圍：傳菜部領(lǐng)班負(fù)責(zé)廚房與前廳、包間的菜品服務(wù)的銜接工作，協(xié)調(diào)兩個(gè)部門(mén)間的菜品服務(wù)工作及問(wèn)題，保證出品的標(biāo)準(zhǔn)程序和其它相關(guān)的出品標(biāo)準(zhǔn)，從而保障服務(wù)流程的順暢和提高顧客滿意度；

　　六、義務(wù)與責(zé)任：（營(yíng)業(yè)部經(jīng)理）

　　1、接受產(chǎn)菜主管指派的工作；

　　2、對(duì)下屬員工進(jìn)行工作的分工；

　　3、指導(dǎo)和監(jiān)督傳菜員按要求與規(guī)范工作；

　　4、協(xié)助上級(jí)做好本部門(mén)的工作；

　　5、帶領(lǐng)傳菜員做好班前準(zhǔn)備工作與班后收尾工作；

　　6、與廚房員工及前廳員工管事部員工保持良好關(guān)系；

　　7、當(dāng)直屬上級(jí)不在時(shí)，代行其責(zé)；

　　8、保管出菜單，以備核查；

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