馬鞍山市實施“新徽菜·名徽廚”行動

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6月8日下午，馬鞍山市召開2022年馬鞍山市暖民心行動第三場新聞發(fā)布會。會上，市人社局黨組書記、局長李懷東，市商務(wù)局副局長劉季華，市文旅局二級調(diào)研員王曉瑾就《馬鞍山市“新徽菜·名徽廚”實施方案》（以下簡稱《實施方案》）進(jìn)行政策解讀，并回答了記者的提問。

馬鞍山地處長江中下游，獨特的地理區(qū)位孕育了源遠(yuǎn)流長、地域特色鮮明的沿江名特小吃和徽菜美食文化。實施“新徽菜·名徽廚”行動，既能更好服務(wù)群眾日常生活需求，又能帶動一批勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)；同時，培育一批徽菜師傅和名廚，傳承徽菜美食文化，打造馬鞍山市特色餐飲品牌，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

按照市委、市政府的部署要求，市人社局會同市商務(wù)局、市文旅局共同制定了該《實施方案》�！秾嵤┓桨浮穱�繞技能培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)等方面，明確了總體目標(biāo)任務(wù)，力爭到2025年，全市開展徽菜師傅技能培訓(xùn)2800人次，新增徽菜師傅2500人；推出1條省級特色美食旅游線路，打造6個省級特色美食村；新增徽菜連鎖企業(yè)18家，新增徽菜餐飲連鎖店62家；支持徽菜師傅創(chuàng)業(yè)和帶動徽菜等餐飲企業(yè)就業(yè)1萬人，有效促進(jìn)馬鞍山10萬從業(yè)人員技能技藝提升、就業(yè)創(chuàng)業(yè)提質(zhì)、收入水平提高。

圍繞上述目標(biāo)任務(wù)，《實施方案》提出了9項具體舉措：依托技工院校、知名餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會商會及社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等，廣泛開展徽菜技能培訓(xùn)；遴選代表馬鞍山市餐飲文化特色的沿江美食，面向脫貧人口等重點就業(yè)群體和餐飲企業(yè)在職徽菜師傅，廣泛開展就業(yè)技能培訓(xùn)和崗位技能提升培訓(xùn)；構(gòu)建具有馬鞍山市特色的徽菜師傅“專項職業(yè)能力+職業(yè)技能等級”評價體系，適時舉辦職業(yè)技能競賽，組織參加徽菜名廚（系列）評選；舉辦“立馬創(chuàng)業(yè)”等徽菜師傅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新競賽，加強(qiáng)徽菜師傅創(chuàng)業(yè)企業(yè)用工服務(wù)，提供政策咨詢、開業(yè)指導(dǎo)等一條龍孵化培育服務(wù)；引導(dǎo)“老字號”徽菜餐飲店鋪加快技術(shù)改造，建設(shè)徽菜師傅創(chuàng)業(yè)街區(qū)，打造一批徽菜打卡地、商業(yè)圈；自主設(shè)計馬鞍山特色徽菜品種標(biāo)識，開發(fā)“1+N”徽菜文化品牌LOGO，推出省級特色美食旅游線路，推廣鄉(xiāng)村本土特色菜式等，增強(qiáng)徽菜產(chǎn)業(yè)“軟實力”；圍繞“鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁”，銜接文旅資源開發(fā)，舉辦文化展示交流等推介活動，講好徽菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)故事，拓展徽菜文化“傳播力”；發(fā)揮馬鞍山籍商協(xié)會作用，加強(qiáng)徽菜特色文化品牌推廣，鼓勵徽菜師傅出皖就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、技能興業(yè)，擴(kuò)大徽菜品牌“影響力”；讓廣大徽廚在煙火氣息里創(chuàng)造滋味生活，讓徽菜品牌在傳承創(chuàng)新中發(fā)揚(yáng)光大，讓更多徽菜特色美食走出馬鞍山、走向全國。

同時，《實施方案》從鼓勵參加技能培訓(xùn)、支持引導(dǎo)開展創(chuàng)業(yè)和評選獎勵3個方面，提出了一系列支持政策。

下一步，馬鞍山市人社等部門將細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，加強(qiáng)過程調(diào)度，高質(zhì)量推動《實施方案》落實落地，不斷擴(kuò)大政策受益面，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感。（廖嵐鈞 葛慧榮）

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本文轉(zhuǎn)載自：馬鞍山日報

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