青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
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6月8日下午,馬鞍山市召開2022年馬鞍山市暖民心行動第三場新聞發(fā)布會。會上,市人社局黨組書記、局長李懷東,市商務(wù)局副局長劉季華,市文旅局二級調(diào)研員王曉瑾就《馬鞍山市“新徽菜·名徽廚”實施方案》(以下簡稱《實施方案》)進(jìn)行政策解讀,并回答了記者的提問。
馬鞍山地處長江中下游,獨特的地理區(qū)位孕育了源遠(yuǎn)流長、地域特色鮮明的沿江名特小吃和徽菜美食文化。實施“新徽菜·名徽廚”行動,既能更好服務(wù)群眾日常生活需求,又能帶動一批勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè);同時,培育一批徽菜師傅和名廚,傳承徽菜美食文化,打造馬鞍山市特色餐飲品牌,促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
按照市委、市政府的部署要求,市人社局會同市商務(wù)局、市文旅局共同制定了該《實施方案》!秾嵤┓桨浮穱@技能培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)等方面,明確了總體目標(biāo)任務(wù),力爭到2025年,全市開展徽菜師傅技能培訓(xùn)2800人次,新增徽菜師傅2500人;推出1條省級特色美食旅游線路,打造6個省級特色美食村;新增徽菜連鎖企業(yè)18家,新增徽菜餐飲連鎖店62家;支持徽菜師傅創(chuàng)業(yè)和帶動徽菜等餐飲企業(yè)就業(yè)1萬人,有效促進(jìn)馬鞍山10萬從業(yè)人員技能技藝提升、就業(yè)創(chuàng)業(yè)提質(zhì)、收入水平提高。
圍繞上述目標(biāo)任務(wù),《實施方案》提出了9項具體舉措:依托技工院校、知名餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會商會及社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等,廣泛開展徽菜技能培訓(xùn);遴選代表馬鞍山市餐飲文化特色的沿江美食,面向脫貧人口等重點就業(yè)群體和餐飲企業(yè)在職徽菜師傅,廣泛開展就業(yè)技能培訓(xùn)和崗位技能提升培訓(xùn);構(gòu)建具有馬鞍山市特色的徽菜師傅“專項職業(yè)能力+職業(yè)技能等級”評價體系,適時舉辦職業(yè)技能競賽,組織參加徽菜名廚(系列)評選;舉辦“立馬創(chuàng)業(yè)”等徽菜師傅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新競賽,加強(qiáng)徽菜師傅創(chuàng)業(yè)企業(yè)用工服務(wù),提供政策咨詢、開業(yè)指導(dǎo)等一條龍孵化培育服務(wù);引導(dǎo)“老字號”徽菜餐飲店鋪加快技術(shù)改造,建設(shè)徽菜師傅創(chuàng)業(yè)街區(qū),打造一批徽菜打卡地、商業(yè)圈;自主設(shè)計馬鞍山特色徽菜品種標(biāo)識,開發(fā)“1+N”徽菜文化品牌LOGO,推出省級特色美食旅游線路,推廣鄉(xiāng)村本土特色菜式等,增強(qiáng)徽菜產(chǎn)業(yè)“軟實力”;圍繞“鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁”,銜接文旅資源開發(fā),舉辦文化展示交流等推介活動,講好徽菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)故事,拓展徽菜文化“傳播力”;發(fā)揮馬鞍山籍商協(xié)會作用,加強(qiáng)徽菜特色文化品牌推廣,鼓勵徽菜師傅出皖就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、技能興業(yè),擴(kuò)大徽菜品牌“影響力”;讓廣大徽廚在煙火氣息里創(chuàng)造滋味生活,讓徽菜品牌在傳承創(chuàng)新中發(fā)揚(yáng)光大,讓更多徽菜特色美食走出馬鞍山、走向全國。
同時,《實施方案》從鼓勵參加技能培訓(xùn)、支持引導(dǎo)開展創(chuàng)業(yè)和評選獎勵3個方面,提出了一系列支持政策。
下一步,馬鞍山市人社等部門將細(xì)化目標(biāo)任務(wù),加強(qiáng)過程調(diào)度,高質(zhì)量推動《實施方案》落實落地,不斷擴(kuò)大政策受益面,增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感。(廖嵐鈞 葛慧榮)
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本文轉(zhuǎn)載自:馬鞍山日報
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