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餐飲業(yè)與顧客關(guān)系的五個(gè)階段

2017年12月26日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：餐飲企業(yè)和顧客之間的關(guān)系，實(shí)際上跟談戀愛(ài)到結(jié)婚的過(guò)程差不多。談戀愛(ài)的過(guò)程有五個(gè)階段：首先是相互認(rèn)識(shí)�？赡苁莿e人介紹，也可能是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)認(rèn)識(shí)、偶然的機(jī)會(huì)一見(jiàn)鐘情，更有可能是同學(xué)、熟人等；認(rèn)識(shí)以后，就是約會(huì)...

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餐飲企業(yè)和顧客之間的關(guān)系，實(shí)際上跟談戀愛(ài)到結(jié)婚的過(guò)程差不多。談戀愛(ài)的過(guò)程有五個(gè)階段：首先是相互認(rèn)識(shí)�？赡苁莿e人介紹，也可能是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)認(rèn)識(shí)、偶然的機(jī)會(huì)一見(jiàn)鐘情，更有可能是同學(xué)、熟人等；認(rèn)識(shí)以后，就是約會(huì)。約會(huì)的目的是相互熟悉；在熟悉過(guò)程當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)對(duì)方的亮點(diǎn)，然后彼此喜歡上對(duì)方；再進(jìn)一步交往，進(jìn)入第四步——彼此愛(ài)上對(duì)方；直到最后走進(jìn)婚姻的殿堂。

企業(yè)和顧客之間的關(guān)系也有這么五個(gè)階段。

1第一個(gè)階段——讓顧客認(rèn)識(shí)我

餐廳開(kāi)張了，在什么地方，要廣而告之，要讓別人知道，讓別人認(rèn)識(shí)你，知道你是誰(shuí)。然后通過(guò)各種各樣的營(yíng)銷手段，把客人請(qǐng)到酒店來(lái)，或者把客人吸引到酒店來(lái)。這個(gè)時(shí)候，客人開(kāi)始熟悉我們的就餐環(huán)境，了解我們的餐飲產(chǎn)品，知道我們的餐飲服務(wù)。

2熟悉我

在接觸過(guò)程當(dāng)中越來(lái)越熟悉。我們的產(chǎn)品非常有特色，我們的服務(wù)能夠讓客人感覺(jué)到非常的溫馨，我們的環(huán)境也非常的獨(dú)特。

3喜歡我

有了以上這兩個(gè)條件之后，客人不但熟悉了我們，而且喜歡上我們，他就會(huì)經(jīng)常光顧，就會(huì)變成回頭客。

4愛(ài)上我

我們有時(shí)候會(huì)聽(tīng)見(jiàn)一些人說(shuō)：我?guī)滋觳怀允裁吹胤降牟穗龋陀X(jué)得少了點(diǎn)什么。這個(gè)時(shí)候，客人和企業(yè)之間，實(shí)際上已經(jīng)進(jìn)入了第四層階段——客人愛(ài)上了我們的產(chǎn)品。

5離不開(kāi)我

最后一步，我們和客人之間彼此建立了相互信任的關(guān)系——客人離不開(kāi)我們了。

餐飲營(yíng)銷，實(shí)際上就是要走這樣一個(gè)路子，從顧客認(rèn)識(shí)我到熟悉我、到喜歡我、愛(ài)上我、最后離不開(kāi)我。

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