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還擠破頭進購物中心？農(nóng)場+餐廳才最時尚

2018年01月03日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

內(nèi)容摘要：購物中心人流大，餐廳生意自然不用擔心‘但是租金和限制也多。如果你想開一個有情調(diào)然后又能讓人感覺到愉快的餐廳，那么農(nóng)場餐廳將是有別與快時尚餐廳的領(lǐng)域。當休閑餐飲再一次被人們所重視，如何體現(xiàn)出來呢？在國外...

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購物中心人流大，餐廳生意自然不用擔心‘但是租金和限制也多。如果你想開一個有情調(diào)然后又能讓人感覺到愉快的餐廳，那么農(nóng)場餐廳將是有別與快時尚餐廳的領(lǐng)域。

當休閑餐飲再一次被人們所重視，如何體現(xiàn)出來呢？在國外，有一些農(nóng)場，就將農(nóng)場和餐廳無縫地結(jié)合到了一起，特色十足。既讓顧客享受到美食，又能享受飯后時間。

一、荷蘭Restaurant De Kas餐廳

位于阿姆斯特丹郊外的Restaurant De Kas餐廳，是一家貨真價實的溫室餐廳。這溫室興建于1927年，當年主要是用來栽種城市造景所需的植物，后來卻閑置了，荒廢了。直到Gert在2001年將溫室買下后，聘請Piet Boom對其重建，使它成為了阿姆斯特丹郊區(qū)最火的溫室餐廳。

那么這家餐廳究竟火在哪里呢？

全玻璃式的外觀設計

全玻璃式的外觀設計，使得它在陽光燦爛的日子里，顯得更為通透明亮。在此就餐，你會發(fā)現(xiàn)廚房也半開放式的，主要用餐區(qū)更是采取無間隔設計。置身于這樣一個自由寬敞的空間，一邊品嘗著美食，一邊欣賞著室內(nèi)外的風景，良好的光線與視覺效果會讓你感到無比的愜意。

自養(yǎng)蔬食，質(zhì)量有保證

也有自己的溫室和農(nóng)場，這里種植了各式蔬菜、香草和可食花卉。因此，餐廳可以隨（減）意（少）摘（浪）�。ㄙM）蔬食，一般都是在每天日出前摘取，這也保證了顧客能夠吃到新鮮有機的蔬食。

可以親眼目睹大廚料理絕技

設有獨立包間，提供長桌給有商務需求的顧客。你只要多花一些錢預訂，就能在廚房里的貴賓桌用餐宴客，親眼目睹大廚制作料理過程。

餐飲配色美，擺盤更精致

中午套餐設計三份開胃菜搭配一份主食。以可食鮮花點綴餐點，豐富視覺享受。甜點也毫不遜色。餐廳還附送開胃菜哦，比如，厚皮面包沾羅勒橄欖油，襯上一點酸黃瓜，再佐以飽滿多汁的綠橄欖，剎時可將顧客的味覺喚醒。

時常制造小驚喜，額外加值逗樂顧客

不僅餐點出色，環(huán)境幽美，服務也是一流的。有時咖啡附贈的點心，大廚還會多送一份，給客人驚喜。若客人看不懂荷蘭文菜單，服務生還會協(xié)助翻譯，甚至能打印一份給顧客帶走做紀念，方便顧客發(fā)博寫游記。

對于前來就餐的游客而言，享鮮食，觀美景已是一大樂事，若是餐后能休憩在芬芳香草園或游走在嫩綠農(nóng)作物間更是讓他們感到舒適與安逸。如今，Restaurant De Kas的種種優(yōu)勢已為它積攢了好的口碑，使其成為地方上的必訪景點，成功地吸引了許多國外觀光客。國內(nèi)的農(nóng)場主不妨學習一下這家餐廳的經(jīng)營之道，將農(nóng)場元素餐植入餐廳，打造特色餐廳，抓住游客的胃。