當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

致餐飲老板:你的時間都去哪了?

2018年01月18日  轉(zhuǎn)載自:廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會
內(nèi)容摘要:很多餐飲老板抱怨:生活被工作占滿,各種時間管理方法不管用,連睡覺都沒有時間——這究竟該怎么辦呢?他們大多數(shù)習慣了每天三點一線的生活,不知道該如何“慢下來”,或者不知道“慢下來”后該做什么。現(xiàn)代社會就像...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

很多餐飲老板抱怨:生活被工作占滿,各種時間管理方法不管用,連睡覺都沒有時間——這究竟該怎么辦呢?

他們大多數(shù)習慣了每天三點一線的生活,不知道該如何“慢下來”,或者不知道“慢下來”后該做什么。

現(xiàn)代社會就像一架高速運轉(zhuǎn)的機器,每個人都在其中扮演著某種角色。機器越轉(zhuǎn)越快,人就被推著一直往前跑,疲于奔命。

本文的作者用手術刀般的文字,為我們提供了一個理解時間的全新視角。

1

時間管理——讓我們越來越快

《精進:如何成為一個很厲害的人》

江蘇鳳凰文藝出版社

時間猶如一套嚴苛的規(guī)則,規(guī)范著我們的工作和生活。

“時間管理”應運而生,還成了今天的一門顯學:

它教我們?nèi)绾卧O定任務目標,如何把任務分解,如何區(qū)分重要和緊急,如何把事情列成清單并設定好時間,如何把控好自己的工作效率……

這些方法無疑都有一定的作用,但只不過都是“技術層面的解決”。只對問題的表面部分實施干預,而忽視了問題深處的根源。

其后果是,問題的表面部分在短暫的消失后又再次出現(xiàn),甚至愈演愈烈。

時間管理中提倡的很多方法,并不是要讓人們逃離現(xiàn)代性境遇所構(gòu)筑的牢籠,反而是要對其加以技術性強化,教會我們更精細、更嚴苛地分割生命時間。

我們原本就是因為快而痛苦,可時間管理卻教我們?nèi)绾胃臁?

通過讓自己更快來趕上外部環(huán)境的快,表面上來看也有幾分道理?筛F究起來,卻是難以成真的海市蜃樓,因為完成一件事情的復雜程度往往超過我們的想象。

無怪乎計算機科學家侯世達在其名著《哥德爾、艾舍爾、巴赫——集異璧之大成》一書中,提出了著名的侯世達定律:

“實際做事花費的時間總是比預期的要長,即使預期中考慮了侯世達定律。”

另一方面,人們無法預估未來發(fā)生的意外事件,而意外事件總是頻頻發(fā)生,打亂人們的原定計劃。

沒有什么東西一成不變,所以我們的計劃總是泡湯。

社會學家鮑曼認為,我們現(xiàn)在所處的社會是“液態(tài)的”(liquid),是一個流動的世界,在這個社會里,沒有什么東西是一成不變的,一切都處于不確定性中。

由此可見,時間管理中制定時間計劃的方法并不可靠。

我們通常制定的計劃往往會大大低估完成任務所需要的時間,而正是這樣的低估,逼迫我們快馬加鞭,去完成一個個原本在既定期限內(nèi)難以完成的任務,而一旦無法完成,我們又會陷入自責之中,而這種自責本身也是耗費時間的……

所以,雖然時間管理對于提升人們的工作效率和工作業(yè)績有時候會有一定的幫助,但人們的主觀感受卻常與此并不一致。

人們依然會覺得時間不夠用,事情永遠都做不完,甚至為此而心力交瘁。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部