致餐飲老板：你的時間都去哪了？

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很多餐飲老板抱怨：生活被工作占滿，各種時間管理方法不管用，連睡覺都沒有時間——這究竟該怎么辦呢？

他們大多數(shù)習慣了每天三點一線的生活，不知道該如何“慢下來”，或者不知道“慢下來”后該做什么。

現(xiàn)代社會就像一架高速運轉(zhuǎn)的機器，每個人都在其中扮演著某種角色。機器越轉(zhuǎn)越快，人就被推著一直往前跑，疲于奔命。

本文的作者用手術刀般的文字，為我們提供了一個理解時間的全新視角。

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時間管理——讓我們越來越快

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《精進：如何成為一個很厲害的人》

江蘇鳳凰文藝出版社

時間猶如一套嚴苛的規(guī)則，規(guī)范著我們的工作和生活。

“時間管理”應運而生，還成了今天的一門顯學：

它教我們?nèi)绾卧O定任務目標，如何把任務分解，如何區(qū)分重要和緊急，如何把事情列成清單并設定好時間，如何把控好自己的工作效率……

這些方法無疑都有一定的作用，但只不過都是“技術層面的解決”。只對問題的表面部分實施干預，而忽視了問題深處的根源。

其后果是，問題的表面部分在短暫的消失后又再次出現(xiàn)，甚至愈演愈烈。

時間管理中提倡的很多方法，并不是要讓人們逃離現(xiàn)代性境遇所構(gòu)筑的牢籠，反而是要對其加以技術性強化，教會我們更精細、更嚴苛地分割生命時間。

我們原本就是因為快而痛苦，可時間管理卻教我們?nèi)绾胃�快�?

通過讓自己更快來趕上外部環(huán)境的快，表面上來看也有幾分道理�？筛F究起來，卻是難以成真的海市蜃樓，因為完成一件事情的復雜程度往往超過我們的想象。

無怪乎計算機科學家侯世達在其名著《哥德爾、艾舍爾、巴赫——集異璧之大成》一書中，提出了著名的侯世達定律：

“實際做事花費的時間總是比預期的要長，即使預期中考慮了侯世達定律。”

另一方面，人們無法預估未來發(fā)生的意外事件，而意外事件總是頻頻發(fā)生，打亂人們的原定計劃。

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沒有什么東西一成不變，所以我們的計劃總是泡湯。

社會學家鮑曼認為，我們現(xiàn)在所處的社會是“液態(tài)的”（liquid），是一個流動的世界，在這個社會里，沒有什么東西是一成不變的，一切都處于不確定性中。

由此可見，時間管理中制定時間計劃的方法并不可靠。

我們通常制定的計劃往往會大大低估完成任務所需要的時間，而正是這樣的低估，逼迫我們快馬加鞭，去完成一個個原本在既定期限內(nèi)難以完成的任務，而一旦無法完成，我們又會陷入自責之中，而這種自責本身也是耗費時間的……

所以，雖然時間管理對于提升人們的工作效率和工作業(yè)績有時候會有一定的幫助，但人們的主觀感受卻常與此并不一致。

人們依然會覺得時間不夠用，事情永遠都做不完，甚至為此而心力交瘁。

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本文轉(zhuǎn)載自：廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會

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